Tipps zur Optimierung Ihres Snack-Geschäfts

Tipps zur Optimierung Ihres Snack-Geschäfts

Wer in der Gastronomie tätig ist, weiss, dass dort bei der täglichen Arbeit keine Langeweile angesagt ist. Je effizienter gearbeitet wird und je besser einzelne Handgriffe bereits vorbereitet sind um so schneller können Kunden bei hohem Zulauf bedient und somit Wartezeiten verkürzt werden. Dies kann am Ende des Tages zum Beispiel in höheren Umsätzen oder auch einfach in einer streßfreieren Tätigkeit resultieren. Daher möchten wir zum Thema Effizienz an dieser Stelle einige Überlegungen anhand von professionellen Convenience Produkten für die Snack-Gastronomie vorstellen.

Die gute Vorbereitung ist der Grundstein für ein gutes Geschäft

Am Ende des Tages möchte jeder Filialist seine Kunden zufrieden sehen und natürlich auch die eigenen Geschäftsziele erreichen. Die tägliche Abwicklung und das Bedienen der Kunden sind dabei ein ganz wichtiger Punkt, welcher oft von Zeitdruck oder von auch kleinen Flächen beeinflußt wird. Gerade im Snack-Geschäft haben Kunden in der Mittagspause oder unterwegs wenig Zeit und erwarten eine schnelle Bedienung. Eine effiziente Lösung für eine schnelle Bedienung kann Kunden zufriedener machen, nicht zuletzt auch dadurch dass der Mitarbeiter entspannter ist, da er sich auf eine rasche Lösung vor Ort mit der nötigen Ausstattung verlassen kann.

Grillzeiten mit dem Electrolux High Speed Grill wesentlich verkürzen

Aktuelle Snacks wie Paninis, Ciabattas, Toasts oder auch Focaccias werden oftmals heiss angeboten. Eine frische Zubereitung erfordert, dass die gewünschte Speise nach der Bestellung und während der Wartezeit des Kunden zubereitet wird.  Der Electrolux High Speed Grill (kurz HSG) kann diese Wartezeit erheblich verkürzen, denn – verglichen mit einen Standard-Panini-Grill – kann diese um bis zu 6 Mal kürzer sein. Die Grilltemperatur steigt schneller und liegt insgesamt höher. TK Backwaren können ebenfalls direkt ohne Auftauen zubereitet werden. Dass das Gerät am Ende der Garzeit automatisch öffnet, gibt zusätzliche Sicherheit und unterstützt ein schnelles Arbeiten.

mehr zum High Speed Panini Grill

Grillzeiten_450px

Kostenersparnis mit mom’s: Frittieren ohne Fett

Fett ist in der Regel ein Kostenfaktor bei der Zubereitung von zu frittierenden Waren. Mom’s MK2 bietet Gastronomen eine Lösung für eine Zubereitung von Snacks ohne Fett. Somit bietet Mom’s eine effiziente Kostenersparnis der täglichen Ausgaben und auch eine gesunde Alternative zur Zubereitung von Burgern, Pommes und fast allen Finger-Food-Snacks ohne Frittierfett. Die Technik punktet des Weiteren durch einen geringen Stromverbrauch und auch durch eine freie Standortwahl, da im Gegensatz zu herkömmlichen Fritteusen kein fett abgeschieden wird. Eine Zeitersparnis bietet sich ebenfalls durch unkomplizierte und schnelle Reinigungsmöglichkeiten.

mehr zur mom´s MK2

moms_Wirtschaftlichkeit

Fischgenuß: Frisch und immer einfacher

LARSEN Danish Seafood hat sich zum Ziel gesetzt, den Genuss von Seafood immer einfacher zu machen. Neben der Frische und dem Geschmack sind benutzerfreundliche Verpackungen dabei ein der Gastronomie wichtige Faktoren für ein gutes Angebot. Larsen Danish Seafood bietet daher zum Beispiel praktische Portionspackungen, die eine einfache Handhabung, ein frisches Angebot und eine Nutzung mit möglichst wenig Abfall sicherstellen. Für ein Catering oder ähnliche Angebote bietet Larsen auch Portionsportionen, welche bei  Umgebungstemperatur eine lange Haltbarkeit von zwei Jahren aufweisen und ohne Konservierungsstoffe hergestellt wurden.

mehr zu Fischprodukten von LARSEN

Ein frisches Angebot für Backwaren gut vorbereiten

Ein verlässlicher Partner frische Backwaren kann eine hilfreiche Unterstützung sein. Ein frisches Angebot bereitzustellen untermauert das eigene Angebot. Kohberg bietet eine breite Auswahl an angesagten Dänischen Backwaren, welche frisch oder gefroren angeliefert werden können. Backfrische Spezialitäten stehen somit in der gewünschten Art und Weise präsentationsfertig zur Verfügung. Die TK Backwaren bieten zudem für Gastronomen eine haltbare Alternativ mit Frischeaspekt.

mehr zu Backwaren von Kohberg

Folie_Original-Danish-Pastry_500px

 Facebookmail