Superfood auf dem Vormarsch – super für Ihr Snack-Geschäft

Superfood auf dem Vormarsch – super für Ihr Snack-Geschäft

Aktuelle Trend-Analysen haben ergeben, dass sagenhafte 202 % Wachstum weltweit von 2011 bis 2015 für die Einführung von Speisen und Getränken mit der Bezeichnung „Superfood“, „Superfruit“ oder „Supergrain“ verzeichnet werden! Das geht aus der im Mai 2016 veröffentlichen Studie von Mintel hervor. Deutsche stehen mit 7% Wachstum auf Platz 3. Weit vorne liegen die USA mit 30% und Australien mit 10%. Gute Gründe also, um sich näher mit diesem super Food beschäftigen.

Die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln ist überall spürbar und Superfood scheint eine Antwort darauf zu sein. Ob Getreide im ursprünglichen Zustand, besonders vitaminreiche Früchte und Gemüsesorten, Samen oder Hülsenfrüchte, die Beliebtheit dieser „Wundermittel“ nimmt immer weiter zu. Nicht nur im Supermarkt sind immer häufiger Produkte mit dem Label „Superfood“ zu finden, auch im Foodservice-Bereich und dem Außer-Haus-Geschäft wird immer häufiger danach verlangt.

Einhergehend mit dem Trend zu vegetarischen, veganen, frischen und gesunden Produkten wir häufig auf regionale Produkte, Bio-Varianten und die nährstoffreichen Superfood zurückgegriffen. Mit einigen kleinen Ergänzungen Ihrer Snack-Zutaten können auch Sie Superfood anbieten und davon profitieren. Aus Quinoa können köstliche Bürger oder Quark-Speisen hergestellt werden, Buchweizen eignet sich optimal um Pfannkuchen oder Bratlinge zuzubereiten und Chiasamen können sehr gut im Brotteig verarbeitet werden.

Aber auch die Ergänzung Ihrer Snacks um Superfruits und Super-Gemüse bringt Ihnen den Effekt. Belegen Sie Ihre Baguettes beispielsweise mit frischen Avocado-Scheiben, bieten Sie Salat-Varianten mit Granatapfel-Samen oder roter Bete an, nutzen Sie Blaubeeren als Topping für Joghurts oder mixen Sie Smoothies mit Erdbeeren und Acai Beeren.

Runden Sie Ihre Snacks mit frischen, nährstoffreichen Zutaten ab und bringen Sie so den passenden Superfoods-Charakter in Ihre Auslage – super einfach, super gesund und super angesagt.

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