Tierisch gut und topaktuell: pflanzliche Gerichte für alle

Nachhaltigkeit und Tierwohl sind aktueller denn je und in der Mitte der Gesellschaft angekommen – und das spiegelt sich in der Ernährung wider. Beyond Meat bietet geschmackvolle Produkte, die perfekt…

Beyond Meat Vegane Snacks Beyond Steak Open Faced Sandwich

Tierisch gut und topaktuell: pflanzliche Gerichte für alle

19. Januar 2024

Convenience Food

Fleischersatz Monitor 2024 – So stehen deutsche Konsumenten zum Thema Fleischalternativen

19. Januar 2024

Gastro Trends

Einer aktuellen Studie zufolge sind Fleischersatzkonsumenten vornehmlich weiblich, jung und gut gebildet. Weitere Erkenntnisse rundum das Thema Fleischalternativen zeigt der Fleischersatz Monitor 2024.

Video: So einfach ist die Zubereitung von veganem Rührei

18. Januar 2024

Convenience Food

nøgg – die pflanzenbasierte Rührei-Alternative kann blitzschnell zubereitet werden und ist absolut gelingsicher.

Tipps, Ideen und Rezepte für vegane Sandwiches & belegte Brote

10. Januar 2024

Convenience Food

Ein veganes Angebot ist auch bei Sandwiches & belegten Broten wichtig. Wir geben Tipps für vegane Convenience Produkte und Brote, sowie Ideen für Sandwiches mit Gemüse-Fokus und liefern leckere Rezepte.

Grüner Snacken – Gemüse im Rampenlicht

9. Januar 2024

Gastro Trends

Der vegane Snack-Trend bleibt weiterhin auf dem Vormarsch, doch viele Konsumenten legen nun den Fokus auf Gemüse statt auf Ersatzprodukte. Dieser Wandel in den Ernährungsgewohnheiten setzt sich auch im Snack-Sektor…

Umfrage: Schon jeder vierte Deutsche isst vegan

8. Januar 2024

Gastro Trends

Vegane Ernährung liegt voll im Trend: Knapp ein Viertel der Verbraucher streicht Tiere häufig oder komplett vom Essensplan. Das ist das Ergebnis des "Weltenretter-Index 2023" im Auftrag der Burger-Restaurantkette Peter…

Smart-Protein-Bericht: „Deutschland erfindet seine Ernährung neu“

1. Januar 2024

Gastro Trends

Der Bericht von ProVeg zeigt, dass eine pflanzenbetonte Ernährung mit weniger Fleisch immer mehr Zulauf erhält. Fleischreduktion ist das neue Normal in Deutschland. Bereits 40% bezeichnen sich als Flexitarier.

Garden Gourmet® serviert vier pflanzliche Neuheiten

28. November 2023

Convenience Food

Flexibel, superlecker und rein pflanzlich: Garden Gourmet® überzeugt mit vier neuen Produkten, dem Sensational™ Pulled Fillet, den Sensational™ Crispy Tenders, der veganen Falafel Klassik und der veganen Frikadelle.

Milram Süsses Creme Brulee Tartelettes mit Ananas Karamell

Pimp your dessert: Klassiker im Winter-Look

27. November 2023

Convenience Food

Leckere Desserts dürfen auch in der kalten Jahreszeit nicht fehlen. Doch für aufwendige Inszenierungen fehlt im Gastro-Alltag oftmals die Zeit. Die ready-to-use Desserts MILRAM Panna Cotta und Crème-Brûlée bieten hier…

Indische Sandwiches, Burger und Kartoffelpuffer – Streetfood mal anders

8. November 2023

Snacks weltweit

An den Straßenständen Indiens findet man Burger, Sandwiches und Kartoffelpuffer. Allerdings haben sie nicht viel mit den deutschen Varianten zu tun. Eins haben die indischen Snacks alle gemein – sie…

Umfrage zeigt: Pflanzliche Alternativprodukte sind im Alltag angekommen

7. November 2023

Gastro Trends

Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass vegane Alternativprodukte in Deutschland ihren Weg in den Alltag der Menschen gefunden haben. Fast 60 % der Deutschen hat diese Produkte bereits gekauft und knapp…

Süße Verführung: Das toppt alles!

31. Oktober 2023

Convenience Food

Die Verwendung von Crumbs, Drops oder Stückchen aus Schokolade oder Keksen, insbesondere von renommierten Marken wie Milka, Oreo, Daim und Toblerone, hat im Außer-Haus-Markt in den letzten Jahren an Bedeutung…

Tierisch gut und topaktuell: pflanzliche Gerichte für alle