Fleischersatz und pflanzliche Proteine weiterhin auf dem Vormarsch

Burger aus Vollkorn mit vegetarischem Patty

Fleischersatz und pflanzliche Proteine weiterhin auf dem Vormarsch

1. Juli 2020

Produkte mit Fleischersatz, insbesondere Burger, zeigen weiterhin ein rasantes Wachstum. Allerdings findet hier ein Wandel statt: Waren bisher die wichtigsten Kriterien für Fleischersatz, dass er möglichst in Geschmack und Textur…

Enormes Potenzial für Produkte auf pflanzlicher Basis

24. Juni 2020

Gastro Trends

ProVeg International hat vor kurzem eine Umfrage unter 6.221 Verbrauchern in neun europäischen Ländern durchgeführt, um Prioritäten für die Produktverbesserung und -entwicklung zu ermitteln, die auf den Erfahrungen der Verbraucher…

Bowl Schüssel mit Salat aus Avocado und Kichererbsen

Neueste Bowl-Trends

24. Juni 2020

Gastro Trends

Food-Bowls liegen immer noch stark im Trend – gerade jetzt, weil sie einfach als To Go-Food zuzubereiten und gesund sind. Laut einer Umfrage von Bookatable schätzen die Befragten an diesen…

YUMMY Trendfood – Genuss ohne Verzicht

1. Juni 2020

Convenience Food

YUMMY trendfood & streetfood ist eine Produktplattform, die unter dem Motto „Genuss ohne Verzicht“ außergewöhnliche Food Solutions für jede Ernährungsweise und jeden Geschmack bietet. Die zumeist selbst entwickelten und produzierten…

Belegte Sandwiches mit Fleisch und Salat

Weizenfrei snacken

2. Mai 2020

Gastro Trends

Mehlalternativen sind gefragter denn je, immer mehr Menschen setzen auf gesunde und nährstoffreiche Ernährung. Mit Mehl aus Dinkel, Bananen oder Kichererbsen gelingen leckere und trendige Snacks für jeden Gastronomie-Typ. Mehlalternativen…

Video: Vegane Cake Bowl

1. März 2020

Convenience Food

Vegane Cake Bowl - Banane-Johannisbeer-Schnitte in einer Schüssel.

Trendy & lecker – vegane Bratwurstspezialitäten

3. Februar 2020

Convenience Food

Vegeta bietet ab sofort die vegane Bratwurst mit Gemüse (90 g) in der Variante “gegart & gebräunt” mit Bratstreifen an. Die neue Variante garantiert ein ansprechendes Bräunungsergebnis mit schneller und…

Mit trendigen Hanf-Snacks überraschen

22. Januar 2020

Gastro Trends

Hanf ist ein Allrounder, der voll im Trend liegt. Anstatt der berauschenden THC-haltigen Blüten kommt Cannabidiol (CBD) zum Einsatz. Der aus Nutzhanf gewonnene Stoff macht nicht high und lässt sich…

Das Essverhalten der Menschen muss sich ändern

15. Oktober 2019

Convenience Food, Gastro Trends

Unsere Ernährungsweise ist historisch einmalig. Avocado, Papaya, Erdbeeren und Curry zu jeder Jahreszeit verfügbar, Fertigfood auf Wunsch rund um die Uhr, täglich Fleisch auf dem Teller – vor einer Generation…

Burger vegan Bestcon Ultimate Fleischersatz

Immer häufiger ist vegetarische Vielfalt gefragt

21. August 2019

Convenience Food

Mit den Produktneuheiten von QuornTM können Sie leckere Snacks, von klassisch bis modern, ganz neu interpretieren. Die QuornTM Bällchen, der Southern Style Burger und der vegetarisch Burger sind fleischfrei, herzhaft…

European Convenience Food GmbH

19. August 2019

Convenience Food

Die European Convenience Food GmbH (ECF) ist der leistungsstarke Foodservice-Spezialist mit einem erstklassigen Sortiment an Tiefkühl-Convenience-Produkten für qualitätsbewusste Verwender im Außer-Haus-Markt. Die European Convenience Food GmbH (ECF) ist der leistungsstarke…

Fleischersatz – von Laborfleisch bis Insekten

15. Juli 2019

Gastro Trends

Laut einer Umfrage von Statista*¹ essen nur 3 Prozent der Menschen täglich Fleischersatzprodukte. Über die Hälfte haben noch nie bewusst zu Fleischalternativen gegriffen. Trotz dessen steigen die Umsatzzahlen im Geschäft…

Fleischersatz und pflanzliche Proteine weiterhin auf dem Vormarsch