Ei-Snacks gehören zu den beliebtesten Frühstücksoptionen in Deutschland und eignen sich ideal für To-go-Angebote. Mit kreativen Variationen und pflanzlichen Alternativen können Gastronomen eine breite Zielgruppe ansprechen und den schnellen Genuss unterwegs ermöglichen.
Beliebte Frühstückseier: Gekochtes Ei und Rührei dominieren
Eine aktuelle Umfrage von Civey im Auftrag des Bundesverbandes Ei zeigt, wie beliebt das Frühstücksei in Deutschland ist. Fast die Hälfte der Befragten bevorzugt das gekochte Ei als morgendliche Stärkung, ein Viertel der Bevölkerung isst am liebsten Rührei. Das Spiegelei liegt mit 11% an dritter Stelle, gefolgt vom Omelett, das sechs Prozent der Deutschen bevorzugen. Besonders beliebt ist das Rührei bei den 30- bis 39-Jährigen – hier entscheiden sich mehr als 40% für das locker aufgeschlagene Ei. In Haushalten mit Kindern kommen Eier besonders häufig auf den Tisch: Bei 51% der Befragten stehen sie mehrmals pro Woche auf dem Speiseplan.
Ei-Snacks für to go: Schnell, einfach und beliebt
Gastronomen können von der großen Beliebtheit profitieren, indem sie kreative Eiersnacks für das Frühstück to go anbieten. Besonders praktisch sind mit Rührei oder Omelett belegte Brötchen, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Diese herzhaften Optionen sind nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig: Ob pur, mit Speck, Käse oder frischem Gemüse – es gibt viele Möglichkeiten, den Kunden eine nahrhafte und leckere Mahlzeit für unterwegs anzubieten. Omeletts eignen sich auch hervorragend als Wrap-Alternative, die noch einfacher zum Mitnehmen ist. Für eine gesunde und sättigende Alternative kann Rührei auch in einer Bowl zusammen mit Avocado, frischem Gemüse und etwas Vollkornbrot serviert werden – perfekt für einen schnellen, aber nahrhaften Start in den Tag. Besonders einfach gelingen Eiersnacks mit Ei-Convenience-Produkten wie Rührei aus dem Tetrapack oder TK-Rühreipatties.
Vegane Alternativen: Pflanzliche Ei-Snacks für eine breite Zielgruppe
Dank der pflanzlichen Ei-Alternativen von Eipro können auch vegane Kunden in den Genuss von Frühstückssnacks mit Ei kommen. Diese veganen Alternativen haben in den letzten Jahren stark an Qualität gewonnen und bieten eine geschmacklich überzeugende und gesunde Alternative zum Hühnerei. Ob als veganes Rührei im Brötchen oder als Füllung für Wraps und Bowls – die Möglichkeiten sind genauso vielfältig wie beim klassischen Ei. Gastronomen können so ihr To-go-Sortiment erweitern und eine breitere Kundengruppe ansprechen, die auf tierische Produkte verzichten möchte, ohne auf den geliebten Eigeschmack zu verzichten.
