Kleine Mahlzeiten sind beliebter denn je und auch die Ansprüche an Snacks haben sich verändert: Vor allem sollen sie natürlich schmecken, doch sie müssen auch zu den veränderten und sehr individuellen Ernährungsgewohnheiten der Gäste passen. Gleichzeitig stehen Gastronomen vor ganz anderen Herausforderungen: Unsichere Verhältnisse was Gäste und Personal betrifft verlangen nach flexiblen und einfachen Lösungen, die außerdem eine genaue Kostenkalkulation ermöglichen.
Besonders anwenderfreundlich und vielseitig sind da die verschiedenen Snacks von Point of Food! Die Recklinghäuser Pizza-Experten setzen auf Innovation und kennen die Herausforderungen in Gastronomie seit über 30 Jahren. Für jedes Gastro-Konzept gibt es hier das passendes Produkt.
Pala
Die Pala ist eine Pizza-Spezialität nach römischer Art, die durch besonders knusprigen und aromatischen Teig hervorsticht und mit den Maßen von etwa 13×25 cm als Snack oder als Mini Meal durchgeht. Der Teig unterscheidet sich von herkömmlichem Pizzateig durch den Einsatz von Olivenöl, Bierhefe und gemälztem sowie Tipo Zero Weizenmehl und wird vor dem Backen von Hand in Form gezogen – so können Pala auch im Premium Bereich eingesetzt werden. Bei Point of Food bietet man die Pala als einfachen Boden an, der dann vom Gastronomen in einfachen Handgriffen mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen ähnlich wie eine Focaccia zur Vorspeise gereicht werden kann, oder als belegte Variante mit klassischen Pizzatoppings wie Salami, bis zu vegetarischen Varianten wie der Pala Verdura – alle Variationen sind im Gastro-Ofen innerhalb von 5 Minuten fertig gebacken.
Panissimo by Point of Food
Bei diesem außergewöhnlichen Snack hat Point of Food über dreißig Jahre Erfahrung in Sachen Convenience Produkten mit der Liebe zu guten Toppings kombiniert: Die Weizen-Ciabattas glänzen mit tollen Belag-Kombinationen wie Hähnchen und Curry-Crème oder Grillgemüse mit Tomatencrème. Insgesamt 4 Sorten gibt es von den Panissimos – davon kommen alle ohne Schweinefleisch aus, und zwei sind vegetarisch bzw. vegan.
Pizza Meal und Point Snack
Klassisch wird’s mit Pizza Meal und Point Snack: Die beiden Snacks bzw. Mini Meals gibt es in den herkömmlichen Pizzasorten und in der authentischen Pizzastück-Dreiecksform. Dabei haben die Snacks jedoch den Vorteil, dass sie den Platz im Konvektomaten effizient nutzen: Von den Pizza Meals, die mit einem Stückgewicht bis zu 220 g als richtige Pizza Mahlzeit durchgehen, passen genau sechs Stück auf ein 1/1 GN Blech, also das Blech eines Konvektomaten. Von den Point Snack gehen sogar 12 Stück auf ein Blech – perfekt für Stoßzeiten! Beide Produkte sind innerhalb von 5 Minuten fertig gebacken, können eine hohe Standzeit aufweisen und sind in nur einer Minute regeneriert. Für beide Produkte bietet Point of Food außerdem das passende Verpackungsmaterial zum Mitnehmen an.
Pide und Lahmacun
Wer Ideen für Snacks braucht, sollte sich auf jeden Fall in der internationalen Küche inspirieren lassen! Überall auf der Welt haben sich im Laufe der Zeit unterschiedliche kleine Mahlzeiten entwickelt, die man auch unterwegs genießen kann. Aus dem türkischen Raum stammen dabei Pide und Lahmacun.
Die Teigschiffchen namens Pide sind mit verschiedenen Toppings wie einer orientalisch gewürzten Hackfleischsauce, Sucuk und Käse oder vegetarisch mit Frischkäse und Edamer belegt. Sie eignen sich als Tellergericht, lassen sich aber kleingeschnitten auch hervorragend mitnehmen und teilen!
Lahmacun ist mittlerweile ein Snack-Selbstläufer. Auch die dünne türkische Pizza lässt sich als Tellergericht anbieten, aufgerollt und in Hälften geschnitten ist das Lahmacun aber auch eine super Grundlage für einen Wrap-Snack! Point of Food bietet das Lahmacun nicht nur mit einer Rinderhacksauce, sondern auch mit einer Hacksauce auf Sojabasis an – so können auch Veganer den Snack genießen!
Ich interessiere mich für diese Produkte
präsentiert von:
