Käse & Brot – eine vielfältige Kombination

Rezepte

Käse und Backwaren stellen eine vielseitige Kombination dar, die sowohl als einfacher Snack für zwischendurch als auch als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit beliebt ist. Käse bietet nicht nur eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Texturen, sondern auch eine Fülle von Nährstoffen wie Protein, Calcium und Vitamine. In Kombination mit Brot, Sandwiches oder Panini ergibt sich eine harmonische Verbindung von Aromen und Konsistenzen. Wir haben die beliebtesten Snackmöglichkeiten mit verschiedenen Käsesorten rausgesucht.

Frischkäse und Co. statt Butter

Schwarzbrot mit Frischkäse und Kresse
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Frischkäse gilt als gesunder Butterersatz. Zusätzlich belegt mit knackigem Gemüse, wie Radieschen, Paprika, Rucola, Ei oder einer Scheibe Käse ergibt sich ein gesundes Sandwich für den ganzen Tag. Würzige Käseaufstriche wie Obazda geben dem Sandwich den extra Geschmackskick, und das nicht nur Vegetariern. Neben Obazda bietet eine pikante Camembert-Creme eine tolle Abwechslung für einen Brotaufstrich.

Rezepte Sandwiches mit Obazda  Rezepte Sandwich mit Frischkäse

Laugenbackwaren & Käse – ein Traumpaar

Belegtes Laugenbrötchen mit Käse, Gurke, Tomate
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Laugengebäck wird inzwischen nicht nur im Süden Deutschlands geschätzt. Brezeln und Laugenecken oder -stangen mit Käse und knackigem Gemüse wie Kresse, Radieschen und Gurken belegt ergeben eine leckere Kombination, und das nicht nur für das Frühstücksangebot.

Rezept Laugensandwiches

Exotische Kombinationen – Geschmacks-Pairing

Gerade zu würzigem Käse passen süße fruchtige Geschmackskombinationen. Abwechslung und ein innovatives Geschmackerlebnis bietet die Kombination von Klosterkäse mit einem Curry-Mango-Aufstrich oder ein trendiges Egg-Drop-Sandwich aus Korea mit Ei, Käse, Kimchi und Misopaste. Oder kombinieren Sie Feige mit Camembert auf einem knusprigem Panino.

Pflanzliche Alternativen – Veganer Käse

Stulle Lachs Remoulade Frischkäse Gemüse
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Die Welt der veganen Käsevariationen ist inzwischen sehr vielfältig geworden. Von milden Sorten bis hin zu würzigen, von streichfähigen bis hin zu schnittfesten Varianten. Es gibt pflanzlichen Schnittkäse wie Gouda und Cheddar, veganen Weichkäse, wie Mozzarella und Frischkäse sowie Feta aus pflanzlichen Zutaten. Für warme Snacks wie Grilled Cheese Sandwiches oder Pizza gibt es veganen Käse, der besonders gut schmilzt.

Rezept: Veganes Grilled Cheese Sandwich

Panini & Co

Toast geschmolzener Käse
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Was wäre ein Panino ohne geschmolzenen Käse? Der Klassiker unter den Panini ist das Mozzarella-Tomaten-Panino, am besten bestrichen mit frischem Pesto. Der milde Mozzarella eignet sich für eine Vielzahl von Kombinationen, zum Beispiel mit gegrilltem Gemüse oder Tomatenbutter und Pancetta. Als Alternative zu Mozzarella gibt es Grilled Cheese für warme Käse-Sandwiches, der beim Erhitzen die Form behält.

Rezepte Panini

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Sandwiches & belegte Brote

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