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Die richtige Verpackung für Lieferservice und Take Away

In der Coronakrise wird der Lieferservice aufgrund von Lockdowns und rückläufigen Gästen für Restaurant, Bäckereien und Imbissen immer wichtiger. Aber welche Speisen eignen sich und wie verpackt man die meist warmen Speisen richtig? Wir haben die wichtigsten Tipps für den Lieferservice und das Take Away Geschäft zusammengestellt.

Geeignete Speisen für den Lieferservice

Burger in To Go Verpackung Bagasse

© Adpic

Der Klassiker für den Lieferservice ist sicherlich die Pizza, gefolgt von Sushi, Asia Food und Burgern. Aber in Zeiten von Corona, wenn man entweder nicht mehr in die Restaurants gehen will, weil am Angst vor Ansteckung hat oder nicht mehr kann aufgrund von Lockdowns, ist der Wunsch bei vielen groß, sich auch andere Gerichte liefern zu lassen, von klassischen Restaurant Menüs über Salate bis zu Suppen. Insbesondere gesunde Speisen und Snacks mit vielen Vitaminen, wie Bowls und Salate werden jetzt, da viele stärker auf ihre Gesundheit achten gerne bestellt. Ebenso wie warme Suppen, die in der stressigen Zeit ein wohliges Gefühl geben, kommen gut an.

Was müssen Verpackungen für den Lieferservice leisten?

Verpackung Bagasse warm halten nachhaltig

© Fotolia, Chikako-Kamitori

Für eine optimale gelieferte Mahlzeit oder ein Take Away Gericht sollte die Verpackung neben der Wärmeisolierung auch Eigenschaften wie Fett,- und Tropfsicherheit besitzen. Die sind entscheidend für eine sichere Lieferung und ein bequemes Mitnehmen der Snacks. Aber auch in der Coronakrise möchten Kunden ihre Speisen lieber in nachhaltigen Verpackungen mitnehmen oder geliefert bekommen. Mit natürlichen Materialien wie Zuckerrohr oder Bagasse lassen sich auch Einwegbecher nachhaltig gestalten. Bagasse wird aus dem Abfallprodukt des Zuckerrohrs hergestellt und ist auch Mikrowellen geeignet. Die Verpackungen sind trotzdem wasserresistent und fettdicht und eignen sich ebenso gut zum Transport heißer Lebensmittel wie die Verpackungen aus Styropor & Co.

Welche Packung eignet sich für was?

Salate, Bowls und Obst

Gastri verpackung Take away Salatbox mit Deckel

© Adpic

Für kalte Mahlzeiten wie Salate, Bowls oder Obst eignen sich Salatschalen aus Kunststoff, Karton oder Bagasse ideal. Hier gibt es alles von der flachen Schale bis zur hohen. Mit einem Deckel aus pet (recyceltem), PLA (Bioplastik) oder aus Zuckerrohr ist die Schale gut verschlossen und auch noch nachhaltig. Liefern Sie Dressings in einem separaten Behälter, damit Salate & Co frisch bleiben.

Warme Speisen

Verpackung_Take-Away-Zuckerrohr-Schalen_Pacovis

© Pacovis

Am besten verpackt man warme Speisen in nachhaltige To-Go-Boxen aus Zellstoff. Mit einem praktischen Verschluss-System mit einrastender Lasche ist der Inhalt gesichert. Eine weitere Möglichkeit sind Pappbecher als ideale Behälter für Suppen, Reis- oder Nudelgerichte.

Gerichte aus mehreren Komponenten

PP Gastro Verpackung Menüschale | snackconnection

© Fotolia, ThamKC

Hat das Gericht mehrere Komponenten bieten sich Menüschalen mit Trennwänden an. Diese gibt es sowohl aus Polypropylen (PP) als auch aus Bagasse. Am sichersten verschließen Sie flüssige oder fettige Speisen mit einer Siegelfolie. Durch die Verbindung von Schale mit Siegelfolie sind diese so fest miteinander verbunden, dass die Speisen darin absolut auslaufsicher geschützt sind. Dies funktioniert auch bei mehrfach unterteilten Menüschalen. Die Siegelfolie gibt es auch schon als Biofolie aus Zuckerrohr.

Mehrweg – die umweltfreundlichste Alternative

Mehrweg Schale mit Nudeln und Gemüse

© VYTAL Global GmbH

Inzwischen gibt es auch Mehrwegsysteme für den Lieferservice und das Take Away Geschäft. Die Mehrwegschalen können mit einem Deckel auslaufsicher verschlossen werden und der Kunde kann die Schale bei jedem Partner des Mehrweg-Systems wieder abgeben. Mehrweg Behälter gibt es z.B. von Rebowl, von vytal oder reCircly.

Tipps Lieferservice

Lieferservice Corona | snackconnection

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