Vegane Ernährung ist längst kein Nischentrend mehr, sondern ein zentraler Bestandteil moderner Gastronomie- und Snackkonzepte. Flexitarier, Vegetarier und Veganer machen inzwischen einen signifikanten Anteil der Zielgruppe aus – und sie alle suchen nach geschmackvollen Alternativen zu vertrauten Klassikern. Alpenhain Käsespezialitäten GmbH, Marktführer für den beliebten Original Obazda, hat mit dem neuen Opflanzda eine überzeugende Antwort auf diesen Trend geschaffen: vegan, vielseitig und traditionell bayrisch.
Vegane Brotzeit in bester Alpenhain-Tradition
Mit dem Opflanzda präsentiert Alpenhain erstmals einen rein pflanzlichen Brotaufstrich in seinem Portfolio und bleibt dabei den Wurzeln der beliebten Obazda-Rezeptur treu. Die vegane Variante basiert auf hochwertigem Ackerbohnenprotein, ist frei von tierischen Produkten, aber reich an traditionellem Geschmack. Typische Gewürze sorgen für den vertrauten herzhaften Charakter, der den Obazda so beliebt macht. Verpackt in der praktischen 1‑Kilogramm-Terrine für den Foodservice bietet das Produkt einen unkomplizierten Einstieg in die pflanzliche Küche.
Kulinarischer Allrounder für kalte und warme Gerichte
Ob als klassischer Brotaufstrich auf einer Brezn, als Dip zu Blätterteigtaschen oder kreativ eingesetzt in der warmen Küche: Der Opflanzda punktet mit Vielseitigkeit. Im To-go-Geschäft oder am Frühstücksbuffet verfeinert er Bagels, Brötchen oder Sandwiches und ersetzt ganz selbstverständlich herzhafte Komponenten auf pflanzlicher Basis. Auch als Füllung für Ofenkartoffeln, als Zutat für Pastasauce, zum Beispiel mit Spinat und Pilzen, oder als Belag für Pizza bringt er Abwechslung in die vegane und vegetarische Küche.
Die Vorteile auf einen Blick
Ausnahmslos alle Alpenhain-Markenprodukte sind vegetarisch und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- und Farbstoffen. Außerdem sind bereits zahlreiche Produkte VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik)‑zertifiziert und damit ohne Gentechnik. Der Alpenhain-Opflanzda wurde bereits vor seiner offiziellen Markteinführung mit der goldenen Auszeichnung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) prämiert, die seine herausragende Qualität bestätigt. Das begehrte Prädikat wird von unabhängigen Experten nach strengen sensorischen, chemischen und physikalischen Kriterien vergeben und belegt, dass der pflanzliche Brotaufstrich in allen Prüfkategorien mit Bestnoten überzeugt hat – eine Auszeichnung, die nur den besten Produkten ihrer Art verliehen wird.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten, unkomplizierte Handhabung, Zubereitungs- und Kalkulationssicherheit und die hohe Qualität zeichnen das Alpenhain-Sortiment aus. Nicht umsonst lautet das Credo der Traditionskäserei: „Wir machen mehr aus Käse!“
Das Unternehmen
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Mehr zum bayrischen Familienunternehmen unter www.alpenhain-foodservice.de sowie auf LinkedIn.
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