Petite Baguette Awake Your Sense Avocado Sellerie Backwaren

Petites Baguettes „Awaken your Senses“

Rezepte

 

Eine Sandwich-Idee von Haute Cuisine-Koch Michel Roth
Portionen: 10

Zutaten

  • 10 Délifrance Petites Baguettes Rote Bete
  • 1000 g Knollensellerie
  • 800 g Avocado
  • 250 g Senf mit Kräutern der Provence
  • 40 rote Chicorée-Blätter
  • 40 Rucola-Blätter
  • 10 Prisen geröstete Buchweizenkörner
  • 10 Zitronen, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Die Baguettes 6-8 Minuten bei 200°C backen, anschließend auskühlen lassen.
  • Zitronen auspressen.
  • Den Sellerie mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Die Selleriescheiben fünf Minuten kochen und dann abtropfen lassen. Anschließend in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  • Die Avocados schälen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft würzen.
  • Schneiden Sie die Petites Baguettes Rote Bete in der Längsrichtung in zwei Hälften.
  • Das Brot mit dem Senf bestreichen, dann abwechselnd die Sellerie- und Avocado-Scheiben darauf anordnen.
  • Zum Schluss werden die Chicorée-Blätter und Rucola hinzugefügt.
  • Geröstete Buchweizenkörner und einige Tropfen Olivenöl darüber geben.

Delifrance Produkte anfragen:

präsentiert von:

Delifrance Logo

Menü