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Blumenkohl-Sellerie-Suppe

Rezepte

 

Suppe mit Blumenkohl- und Selleriepüree und Paprikacreme
Portionen: 10

Zutaten

Suppe:
Paprikacreme:
  • 250 g rote Paprika
  • 250 ml Sahne

Zubereitung

  • Alle Zutaten für die Suppe in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In der Zwischenzeit für die Paprikacreme die Paprika und Sahne 10 Minuten kochen und danach pürieren.
  • Vor dem Servieren einen Klecks Paprikacreme in die Suppe geben.

Tipps

Garnieren Sie die Suppe mit Kürbiskernen und ein paar frischen Kräutern.

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