Rezepte
Bulgur-Burger – Mediterran-Fest
Mediterraner Bulgur-Burger im Vollkorn-Bun mit Feta, Oliven, Grillpaprika und Kräuterquark.
Portionen: 1
Zutaten
- 1 Vollkorn-Bun oder Ciabatta, 80-100g
- 30 g Kräuterquark oder 25g Zitronen-Aioli
- 10-15 g Gemischter Pflücksalat oder Salat der Saison
- 100-120 g Herzhaftes Bulgur-Patty mit rauchigem Paprikapulver
- 25 g Fetakäse-Brösel
Für das Topping
- 15 g Olivenringe oder
- 30 g gegrillte Paprika
Zubereitung
Vorbereitung
- Bun halbieren und goldbraun toasten. Bulgur-Patty in der Pfanne knusprig anbraten.
- Paprika grillen oder vorbereiten. Salat waschen und trocknen. Toppings wie Feta oder Oliven vorbereiten.
Zubereitung und Aufbau
- Untere Bun-Hälfte mit Sauce bestreichen und Salat auflegen.
- Heißes Patty mittig platzieren.
- Mit mediterranen Toppings belegen.
- Obere Bun-Hälfte mit Sauce bestreichen, aufsetzen und leicht andrücken.
Tipp
Mit Grillgemüse oder mediterranen Beilagen servieren.
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