Rezepte
Flammkuchen-Brezeln
Mit Emmentaler, Schinkenwürfel und frischen Kräutern.
Portionen: 12
Zutaten
- 12 Brezeln TK
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Eier
- 150 g Schmand
- 150 g Schinkenwürfel
- 200 g Emmentaler
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Währenddessen die Brezeln auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen legen und ca. 10 Minuten antauen lassen.
- Frühlingszwiebeln säubern und in Röllchen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Eier und Schmand verquirlen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Anschließend die Schinkenwürfel, den Emmentaler und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Die Schamndmischung in die Brezel-Löcher füllen und mit Schnittlauch bestreuen.
- Für ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
