Rezepte
Grüner vegetarischer Burger
Saftiger vegetarischer Burger mit Erbsenhummus und Grünkohlblätter
Portionen: 10
Zutaten
- 10 Stück Quorn Burger à 80 g
- 10 vegane Brioche Burgerbrötchen
- 10 frische Grünkohlblätter blanchiert
- 10 sauer eingelegte Karotten fein gehobelt
- 10 Bohnensprossen
- 150 g vegane Mayonnaise
- Erbsenhummus:
- 200 g Erbsen
- 100 g FINDUS Erbsenpüree aufgetaut
- 300 g Kichererbsen Dose
- 40 g Olivenöl
- 20 g Petersilie
- 1 Prise Salz und Pfeffe
Zubereitung
- Für das Erbsenhummus die angegebenen Zutaten grob pürieren und abschmecken.
- Vegetarische Quorn Burger nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die untere Hälfte des Burgerbrötchens mit Erbsenhummus bestreichen und mit Grünkohl, Burger, Karotten und Mayonnaise belegen.
- Die Sprossen darüber geben und mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.
Tipp
Für das ultimative Burger-Erlebnis setzen Sie zwei vegetarische Quorn Burger ein und schichten ihn höher.
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