Rezepte
Hot Honey Pizza
Pizza mit Salami, Mozzarella und Zwiebeln, verfeinert mit scharf-süßem Honig-Chili-Topping.
Portionen: 1
Zutaten
- 1 Rolle fertiger Pizzateig
Für den Belag
- 150 g Tomatensauce, passierte Tomaten mit Salz & Oregano
- 200 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
- 50 g Peperoni-Salami oder Chorizo, oder vegetarischer Ersatz
- ½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
Für das Hot Honey
- 3 EL flüssiger Honig
- 1 TL Chiliflocken, nach gewünschter Schärfe
- ½ TL Apfelessig
Zubereitung
Für das Hot Honey
- Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.
- Chiliflocken und Apfelessig einrühren.
- Bei geschlossenem Deckel 5–10 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen.
Für die Pizza
- Ofen auf 220–230 °C (je nach Packungsanleitung) vorheizen.
- Teig auf ein Blech legen. Tomatensauce darauf verteilen. Mit Mozzarella, Salami/Chorizo und Zwiebelringen belegen.
- Pizza nach Anleitung backen (meist 12–15 Minuten), bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Direkt nach dem Backen das Hot Honey großzügig über die Pizza träufeln.
- In Stücke schneiden und heiß servieren.
Tipp
Wer es noch würziger mag, kann das Hot Honey zusätzlich mit einer Prise geräuchertem Paprikapulver verfeinern – gibt einen leichten BBQ-Touch.
