Rezepte
Italienische Miniquiche
Herzhafte Miniquiche mit Ricotta, Gorgonzola und buntem Gemüse.
Portionen: 4
Zutaten
- 400 g Mürbeteig
- 250 g GALBANI® Ricotta
- 50 g Vollei, Tetra
- 50-100 ml Sahne
- Salz
- 320 g bunte Gemüsemischung, feine Würfel, (Convenienceprodukt)
- 12 Stück Kirschtomaten halbiert
- 150 g GALBANI® Gorgonzola Intenso
Zubereitung
- Mürbeteig in die gefettete Form drücken. Mit einer Gabel einige Löcher in den Teig stechen.
- Ricotta mit Ei, Sahne, etwas Salz und Gemüsewürfeln verrühren und auf dem Teigboden verteilen.
- Kirschtomaten darauf verteilen und mit Gorgonzola toppen.
- Im Backofen bei 180 Grad Umluft 25–30 Minuten knusprig backen.
- Nach Belieben mit frischen, gehackten Kräutern bestreuen und die Quiche warm oder kalt servieren.
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