Rezepte
Matjes-Focaccia-Brötchen
Mit rotem Pesto, Fleischtomaten, Mozzarella, frischem Basilikum und Balsamico.
Portionen: 10
Zutaten
- 20 Friesenkrone Pur Matjesfilets Friesischer Art
- 10 Focaccia-Brötchen
- 2 Gläser rotes Pesto
- 5 Fleischtomaten
- 4 Stück Mozzarella
- frischer Basilikum
- Balsamico-Crema
Zubereitung
- Brötchen aufschneiden und beide Seiten mit dem Pesto bestreichen.
- Auf die Unterseite zwei Matjesfilets legen.
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Abwechselnd auf den Matjes verteilen.
- Mit frischen Basilikumblättern und Balsamico-Crema garnieren.
- Deckel auflegen.
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