Melonensalat mit Fisch

Fruchtig-pikanter Matjes Melonensalat „SOHO“

Rezepte

 

Melonensalat mit Matjes
Portionen: 10

Zutaten

  • 1 kg NADLER Matjesfilets
  • 500 g Wasser- Melone
  • 500 g Salatgurke
  • 250 g Zwiebeln
  • 20 g Chili getrocknet
  • 50 g Ingwer frisch
  • 500 ml Sweet Chili Sauce
  • 50 ml Sojasauce
  • 50 g Koriander frisch
  • 2 kg Brat- Reis

Zubereitung

  • Matjesfilets, Melone und Salatgurke in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Koriander hacken.
  • Alles mit Sweet Chili Sauce und etwas Sojasauce vermengen und nach
  • Belieben mit Chili und Ingwer verfeinern.
  • Nach Belieben (Brat-) Reis dazu servieren.

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