Rezepte
Mediterrane Cheese-Pockets
Knusprige Cheese-Pockets aus Blätterteig mit Spinat, Tomaten, Oliven, Mozzarella und Harissa-Dip.
Portionen: 10
Zutaten
- 1000 g Blätterteig, à ca. 15×15cm Stücke
- 2 Eier verquirlt
- 150 g MILRAM Raspel Gouda
Für die Füllung
- 200 g Babyspinat küchenfertig
- 250 g Cherrytomaten halbiert
- 100 g schwarze Oliven halbiert
- 10 g mediterrane Kräuter
- 200 g MILRAM Würfel Mozzarella
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Für den Dip
- 200 g MILRAM Schmand
- 10 g Harissa
Zubereitung
- Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermischen. Anschließend etwa 80 g Füllung auf die vorbereiteten Blätterteigstücke geben, diese zu einem Dreieck falten und die Ränder fest andrücken. Mit Eistreiche bepinseln und MILRAM Gouda darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Konvektomaten bei 180 °C für etwa 15–17 Minuten goldbraun backen. Währenddessen die beiden Zutaten für den Dip miteinander verrühren.
- Mediterrane Cheese-Pockets mit dem Dip und wahlweise frischem Blattsalat servieren.
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