Rezepte
Not2Share – Rustikaler Burger
Saftiger Beef-Burger mit Bacon-Mayonnaise, Pesto, marinierten Tomaten und Avocado.
Portionen: 10
Zutaten
Für den Burger
- 10 Nordic Craft Burger von Danish Crown Professional, 100-200g
- 10 Bacon-Scheiben Klassik von Danish Crown Professional
- 10 rustikale Burgerbrötchen
- 50 Mozzarella-Kugeln
- 5 reife Avocados
- 100 ml Pesto
- Gemischte Salate
- 40 Cherrytomaten
- 100 ml Balsamico
- 85 g brauner Rohzucker
Für die Bacon-Mayonnaise
- 1 Eigelb
- 1 TL Essig
- 1 TL Senf
- 500 ml Bacon-Öl
Zubereitung
- Die Bacon-Mayonnaise wie eine klassische Mayonnaise zubereiten.
- Balsamico und braunen Rohzucker zu einer Marinade vermischen.
- Die Cherrytomaten halbieren, in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen.
- Die Burger-Patties und die Bacon-Scheiben braten.
- Die Burgerbrötchenhälften innen mit der Bacon-Mayonnaise bestreichen und die Burger mit den restlichen Zutaten zusammenstellen.
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