Rezepte
Pulled Pork Wrap mit Mais & Limetten-Crème fraîche
Pulled Pork Wraps mit Mais und Limetten-Creme fraiche
Portionen: 10
Zutaten
Limetten-Crème fraîche
- 100 ml Crème fraîche 18%
- Saft und feingeriebene Schale von 1 Bio-Limette
- Salz
- Pfeffer
Wrap
- 1 kg Pulled Pork von Danish Crown Professional
- 5 Maiskolben
- 3 Avocados
- 5 Frühlingzwiebeln
- 6 Tortillawraps
- 3 Salatherzen oder Mini-Romanasalat
- Frischer Koriander und Minze
Zubereitung
- Das Pulled Pork nach Zubereitungsempfehlung auf der Verpackung erwärmen.
- Crème fraîche, Limettenschale und -saft vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser 4 Minuten kochen, sodass sie immer noch Biss haben.
- In einer gut aufgeheizten Pfanne grillen und die Körner von den Kolben trennen.
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden.
- Frühjahrszwiebeln putzen und längs aufschneiden.
- Salat, Pulled Pork, Mais, Avocado und Frühjahrszwiebeln auf den warmen Tortillas verteilen und mit Limetten-Crème fraîche und Koriander garnieren.
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