Rezepte
Hering-Brötchen mit Crunch
Vitalbrötchen mit Hering, Karotte, Rotkohl und Koriander.
Portionen: 10
Zutaten
- 20 Stück PUR Heringsfilets Dill
- 10 Stück Vital Brötchen (oder Körnerbrötchen)
- 350 g leichter Frischkäse
- 2 Zitronen
- 400 g Rotkohlsalat
- 4 mittelgroße Karotten
- 1 Bund Koriandergrün
- Sesam
Zubereitung
- Die Brötchen halbieren.
- Den Frischkäse mit dem Saft einer Zitrone anrühren, abschmecken und die Brötchen damit bestreichen.
- Erst mit dem Rotkohlsalat, dann mit 2 Heringsfilets belegen.
- Karotten schälen und fein reiben.
- Den Koriander waschen und hacken und mit Saft einer Zitrone, Sesam und der Karotte vermengen.
- Auf dem Hering anrichten und zuklappen.
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