Rezepte
Rauchmatjes auf geröstetem Bauernbrot
Bauernbrot mit nordischen Rauchmatjes-Filets, eingelegter Paprika, frischen Himbeeren und BBQ-Sauce.
Portionen: 10
Zutaten
- 20 Stück Friesenkrone Rauchmatjes-Filets Nordischer Art
- 20 Scheiben Bauernbrot
- 20 Stück rote Paprika eingelegt & gegrillt
- 1 Bund Rucola
- 1 Kopf Friséesalat
- 1 Schale frische Himbeeren
- BBQ-Sauce
Zubereitung
- Brotscheiben kross antoasten, mit BBQ- Sauce bestreichen.
- Rucola und Frisée putzen, waschen und trockenschleudern. Salate auf 10 Brotscheiben verteilen.
- Je 2 Rauchmatjes-Filets auf dem Salat platzieren.
- Mit Paprika belegen.
- Ein paar frische Himbeeren darauf verteilen.
- Brote mit den restlichen Scheiben bedecken und in der Mitte durchschneiden.
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