Thailändisches Pfannkuchen als Street Food — © Adpic

Roti – Thailändischer Pfannkuchen

Name: Roti - Thailändische Pfannkuchen
Ingredients: 8 Bananen; 250 g Mehl; 50 ml Wasser; 1 El Kokosmilch oder geschmolzene Butter; 1 El Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; Schokosoße; Öl und Butter (zum braten)

Rezepte

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Mit Bananen und Schokosauce

Portionen: 8

Zutaten

8 Bananen
250 g Mehl
50 ml Wasser
1 El Kokosmilch oder geschmolzene Butter
1 El Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Schokosoße
Öl und Butter zum braten

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiteten und diesen für 30-60 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in acht Kugeln aufteilen, diese mit etwas Öl bestreichen und anschließend dünn ausrollen.
Die dünnen Teigfladen nacheinander in einer Pfanne mit Butter und Öl anbraten.
Mit den aufgeschnittenen Banane füllen sobald die Ränder etwas braun sind und anschließend zuklappen und das Pfannkuchen-Päckchen wenden.
Vor dem Servieren noch Schokoladen Sauce drüber geben.