Rezepte
Salsa Burger
Rindfleisch-Patty im Sauerteig-Bun mit würzig-frischer Salsa und Guacamole.
Portionen: 1
Zutaten
Für den Burger
- 1 Sauerteig Bun von Schulstad Bakery Solutions
- 1 Rindfleisch-Patty ca. 150–180 g
- 2 Scheiben Cheddar-Käse
- 2 Scheiben Speck
Für die Guacamole
- 1 reife Avocado
- 1/2 Limette, Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Tomaten-Salsa
- 2 reife Tomaten, fein gewürfelt
- ¼ Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL frischer Koriander (alternativ Petersilie), gehackt
- Etwas Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Für die Guacamole
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Limettensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Tomaten-Salsa
- Tomaten, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
- Limettensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Patty
- Patty in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten pro Seite braten.
- Kurz vor Ende der Garzeit Cheddar-Scheiben auflegen und schmelzen lassen.
Für den Speck
- Speckscheiben in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für den Burger
- Brötchen halbieren und leicht toasten.
- Untere Hälfte mit Guacamole bestreichen.
- Patty mit Käse darauflegen, dann Speck und Tomaten-Salsa hinzufügen.
- Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
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