Rezepte
Schopska-Salat
mit Weißkäse, Tomaten, Paprika und Gurken.
Portionen: 2
Zutaten
- 2 große Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Paprika grün oder rot, roh oder gegrillt
- 1 kleine Zwiebel weiß oder rot, fein gehackt
- 100 g Weißkäse Sirene oder Feta, fein gerieben
- 2 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- 1 EL Essig Weißweinessig oder Apfelessig
- Salz & Pfeffer
- Optional: Schwarze oder grüne Oliven zur Dekoration
Zubereitung
- Tomaten, Gurken und Paprika in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
- Alles in eine große Schüssel geben und vorsichtig mischen.
- Mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Weißkäse fein reiben und großzügig über den Salat streuen.
- Optional mit Oliven garnieren und sofort genießen!
Tipp
- Noch authentischer: Verwende bulgarischen Sirene-Käse anstelle von Feta.
- Für extra Aroma: Die Paprika vorher grillen oder rösten.
- Perfekte Beilage: Passt ideal zu gegrilltem Fleisch, Cevapcici oder Pljeskavica.
