Rezepte
Smash Croissant
Flaches Croissant mit Schinken, Burrata, Pesto, Pinienkernen und frischem Basilikum.
Portionen: 1
Zutaten
- 1 gebackenes Croissant
- 40 g Butter
- 2 Scheiben Schinken
- 1 Esslöffel Pesto
- 10 g Pinienkerne
- 1/2 Burata
- 1 Spritzer Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frisches Basilikum
Zubereitung
- Das Croissant mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen.
- Beide Seiten in einer Bratpfanne mit geschmolzener Butter anbraten, bis sie leicht karamellisiert und goldbraun sind.
- Das Pesto auf dem Croissant verteilen.
- Die Schinkenscheiben anrichten.
- Mit der Hälfte der Burrata belegen.
- Nach Geschmack würzen.
- Mit Basilikumblättern und einem Spritzer Olivenöl garnieren.
- Mit Pinienkernen bestreuen.
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