Rezepte
Spicy Falafel Pita Bread
Pitabrot mit würzigen Garden Gourmet® Spicy Falafel, Hummus und Zitronen-Minz-Joghurt.
Portionen: 100
Zutaten
- 10 kg Garden Gourmet® Spicy Falafel, 5 Stück pro Portion
- 100 St. Pita Brot
- 5 kg Hummus
- 2 kg Bulgur, gekocht und gekühlt
- 500 g Rucola
- 1 kg rote Paprika, gewürfelt
- 200 g milde rote Chili, Würfel
- 300 g frische Minze, gehackt
Zubereitung
- Pita Brot mit Hummus bestreichen.
- Garden Gourmet® Spicy Falafel im Kombidämpfer bei 170 Grad 8 Minuten erhitzen.
- Falafel auf den Hummus legen und mit Bulgur, Rucola, Paprika, Chili und Minze garnieren.
Tipp
Griechischen Joghurt oder pflanzliche Alternative mit Zitronensaft, gehackter frischer Minze sowie Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und dazu servieren.
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