Rezepte
Stracciatella di Mozzarella mit Kräuter- und Chilistangerl
Cremige Stracciatella mit Oliven, Kräutern und Chili – serviert mit warmen Kräuter- und Chilistangerln.
Portionen: 1
Zutaten
- 1 Portion Stracciatella di Mozzarella
- 3-4 EL gemischte Oliven, grün & schwarz, in Scheiben
- 1-2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Prise getrocknete Kräuter, z. B. Oregano oder italienische Kräuter
- 1 frischer Rosmarinzweig
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Resch&Frisch Kräuterstangerl
- 1 Resch&Frisch Chilistangerl
Zubereitung
- Stangerl vorbereiten: Kräuter- und Chilistangerl im Resch&Frisch Spezialofen nach Anleitung fertig backen. Kurz nachziehen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Stracciatella anrichten: Stracciatella di Mozzarella mittig auf einem Teller oder in einer flachen Schale platzieren.
- Verfeinern: Oliven gleichmäßig darüber verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Chiliflocken sowie getrockneten Kräutern bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garnieren: Mit einem frischen Rosmarinzweig dekorieren.
- Servieren: Die warmen Kräuter- und Chilistangerl rund um die Stracciatella legen oder separat dazu servieren – perfekt zum Dippen und Genießen.
Tipp
Für noch mehr Aroma das Olivenöl leicht erwärmen und mit Kräutern ziehen lassen – so entfaltet sich der Geschmack besonders intensiv.
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