Rezepte
Tartelettes nach Elsässer Art
Cremige Tartelettes nach Elsässer Art mit Kiri®, Lauch, Zwiebeln und Räuchertofu.
Portionen: 10
Zutaten
Für die Basisfüllung
- 300 g Kiri® Natur Schale
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskat
Für das vegetarische Topping
- 4 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2 Stangen Lauch, in feine Ringe geschnitten
- 200 g Räuchertofu, in kleine Würfel geschnitten
- 2 TL Öl oder Butter
Zubereitung
- Mürbeteig vorbereiten und die Basisfüllung aus Kiri®, Eiern und Gewürzen cremig verrühren.
- Zwiebeln, Lauch und Räuchertofu in Öl oder Butter anschwitzen, bis alles leicht Farbe bekommt und aromatisch duftet.
- Gemüse-Tofu-Mischung unter die Kiri® Creme heben.
- Masse in die Tartelettes füllen und bei 180 °C etwa 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.
Mehrwerte für Profis und Gäste
- Cremige Textur trifft auf herzhafte Röstaromen
- Vegetarische Rezeptur, die satt und glücklich macht
- Perfekt für Buffet, Snacktheke oder als Begleiter zu Suppe und Salat
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