Rezepte
Toaströllchen
Mit LEERDAMMER® Caractère, luftgetrocknetem Schinken und sauren Gurken.
Portionen: 4
Zutaten
- 8 Scheiben Toastbrot
- 8 EL Frischkäse
- 8 Scheiben milder luftgetrockneter Schinken
- 8 Scheiben Leerdammer Caractère am Stück
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- Salz
- 3 EL neutrales Pflanzenöl
- 1 Glas saure Gürkchen
- 120 ml Ketchup
- 1 Schalotte
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 TL Cayenne Pfeffer
- neutrales Pflanzenöl
Zubereitung
- Ketchup, fein gewürfelte Schalotte, frisch gepresster Knoblauch und Cayennepfeffer vermengen und zur Seite stellen.
- Die Ränder der Toasts abschneiden und anderweitig verwenden.
- Toasts mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Jede Scheibe mit 1 EL Frischkäse bestreichen und mit Leerdammer Caractère, Schinken und Basilikum belegen.
- Die Toasts eng aufrollen.
- Eier mit Milch und einer Prise Salz verquirlen und die Toaströllchen einmal durch die Mischung ziehen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, die Toaströllchen von allen Seiten knusprig ausbacken, mit der Salsa und Gürkchen servieren.
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