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Veggie Burger „Italo Style“

Rezepte

 

Vegetarischer Burger mit Zucchini, Rucola und Salsa
Portionen: 1

Zutaten

  • 1 Roggenvollkorn Bun
  • 1 Veggie Burger 125 g
  • 30 g Cherry Tomaten, geviertelt
  • 10 g rote Zwiebel, gewürfelt
  • 20 g eingelegte gelbe Zucchini
  • 10 g Rucola
  • Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Öl nach Bedarf

Zubereitung

  • Bun waagerecht aufschneiden und rösten.
  • Veggie Burger zubereiten.
  • Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker Essig und Öl zu einer Salsa vermischen.
  • Bun Unterseite mit Salsa, Zucchini und Rucola belegen, zuerst Patty, dann Deckel aufsetzen und servieren.

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