Rezepte
Vietnamesischer Pampelmusen-Pudding
Asiatisches Dessert- Pudding mit Pampelmuse
Portionen: 10
Zutaten
- 10 Pampelmusen gewürfelt
- 500 g Mungobohnen
- 250 g Maisstärke
- 10 Prise/n Salz
- 500 g Zucker
- 300 g Topiokaperlen
Zubereitung
- Pampelmuse, Topiokaperlen und Mungobohnen über Nacht mit Wasser und Salz einweichen.
- Nach dem Einweichen mit Zucker vermischen und 5-6 min kochen.
- Maisstärke und Kokosnussmilch hinzugeben und weiter kochen lassen.
- Nach dem Aufkochen den Pudding kühlen-fertig!
