Rezepte
Waffel mit Toffee-Sahne und Salted Caramel Fudge
Goldbraune Waffel mit luftiger Toffee-Sahne, Heidelbeeren und Salted Caramel Fudge.
Portionen: 10
Zutaten
Für die Waffeln
- 1000 g Waffelmix
- 700 ml Wasser
- 350 ml Pflanzenöl
Für das Topping
- 700 g Sahne 30 % Fett
- 350 ml Dessertsoße Toffee-Geschmack
- 150 g Salted Caramel Fudge
- 280 g Heidelbeeren
- 3 g essbare Blüten
Zubereitung
Für die Waffeln
- Den Waffelmix nach Zubereitungsanleitung zubereiten. Hinweis: Die Backzeit kann je nach Waffeleisen variieren.
Für die Toffee-Sahne
- Die Dessertsoße Toffee-Geschmack mit der Sahne in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis sich beide Komponenten homogen vermischt haben.
- Die Toffee-Sahne-Mischung z. B. mit Hilfe eines Trichters in den iSi Gourmet Whip einfüllen.
- Den Charger/die Kapsel gemäß iSi-Gebrauchsanleitung einsetzen, den Gourmet Whip fest verschließen und ca. 10-mal schütteln.
Für das Topping
- Die Waffel nach dem Aufbacken kurz auf einem Rost/Gitter auskühlen lassen.
- Anschließend auf einen Teller nach Wahl setzen und die Toffee-Sahne aus dem iSi Gourmet Whip nach Belieben aufdosieren.
- Anschließend beides mit einigen Heidelbeeren und dem Salted Caramel Fudge bestreuen.
- Um der Waffel einen besonderen Touch zu verpassen, kann sie mit einer einzelnen, möglichst violettfarbenen Blüte ausgarniert werden.
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