Russische Snacks gefüllte Teigtaschen

Russisch snacken zur WM

Convenience Food

Die WM in Russland läuft auf Hochtouren, doch geht es dabei nicht nur um den Fußball, sondern auch um die verschiedenen Kulturen, die aufeinander treffen. Doch was snackt man in Russland? Von den Bagels ähnelnden Baranki zu russischem Käsekuchen bis hin zu gefüllten Teigtaschen hat Russland einige schmackhafte Snacks im Sortiment.

Russische Bagel-Variante: Baranki

Russische Snacks russische Bagel BarankiDie Baranki ähneln in ihrer Form einem Bagel, da der gebratene Teig vor dem Backen zu schmalen Bündeln geformt wird. Mit einem Durchmesser von sieben bis zehn Zentimetern ist er nicht nur perfekt für den Snack to go, sondern dank seiner vielfachen Variationen attraktiv für jeden Snackliebhaber. Ob herzhaft gefüllt mit Senf, Mohn oder Mandeln, oder als süßen Snack mit Vanille, Obst oder Zitrone, die Baranki sind eine willkommene Abwechslung.

Russische Teigtaschen: Pelmeni

Russische Snacks russische Teigtaschen PelmeniIn Russland gelten Pelmeni als Nationalgericht. In der Regel werden sie aus einem Teig, der aus Mehl, Wasser, Salz und manchmal auch Eiern besteht, hergestellt. Als Füllungen werden hauptsächlich Rinderhack oder Schweinefleisch verwendet. Dank ihrer kleinen, runden Form sind sie perfekt in einer kleinen Schale transportierbar und mit der Hand essbar. So kann man mit diesem kleinen aber herzhaften Snack perfekt den Hunger stillen.

Russischer Käsekuchen: Tworoschnik

Russische Snacks Tworoschnik russischer käsekuchenIn Russland sehr beliebt sind Milchprodukte. Insbesondere der Tworog, eine Art Hüttenkäse, erfreut sich dort großer Beliebtheit. Er wird ohne Zucker und Salz hergestellt und hat eine körnige Struktur. Daraus wird der russische Kuchen namens Tworoschnik in Kombination mit einem dünnem Mürbeteig zubereitet.  Als wenig süßer, aber herzhafter Kuchen kann er eine abwechslungsreiche Variation zum deutschen Käsekuchen sein.

Russische Suppe: Soljanka

Russische Snacks russische Suppe SoljankaEintöpfe und Suppen sind ein wichtiger Bestandteil der russischen Küche. Soljanka, eine Suppe zubereitet mit Tomatenmark, Sahne, Zwiebeln und Wurst, in die anschließend Letscho gegeben wird. Das besondere an Soljanka ist die Individualität der Zubereitung. So kann sie mit saurer, aber auch mit süßer Sahne gekocht werden. Auch kann man zwischen Gewürzgurken, Zitronen und Pilzen auswählen, je nachdem ob man eine eher süßere oder herzhaftere Suppe möchte.

Russische Pfannkuchen: Blinis

Russische Snacks Pfannkuchen BlinisTraditionell werden Blinis in Russland aus Hefe, Buchweizenmehl und Wasser zubereitet. Auch bei den russischen Pfannkuchen gibt es verschiedene Variationen. Die deftigen, herzhaften Pfannkuchen können mit Hackfleisch oder Räucherfisch gefüllt werden, die süßen Pfannkuchen hingegen zum Beispiel mit Apfelkompott oder Himbeeren und Joghurt. Das macht die Blinis zum perfekten Snack – egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder für zwischendurch.

 

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