Birnen Käse Leerdammer Sandwich — © Lactalis

Frische Snackideen und neues Scheibenformat

17. Februar 2026

Der Snackmarkt lebt von Innovation, Optik und effizientem Handling. Lactalis Foodservice setzt 2026 genau hier an – mit einem neuen Leerdammer® Scheibenformat für den Außer-Haus-Markt und internationalen Snackideen für Frühstück, Lunch und To-go.

Leerdammer®: Neues Scheibenformat für den Außer-Haus-Markt

Ab März 2026 ist Leerdammer® im optimierten Scheibenformat erhältlich. Mit rund 12,5 x 10,5 Zentimetern bieten die Scheiben sichtbar mehr Belag und erinnern optisch an frisch geschnittenen Käse aus der Theke. Das wertet Snacks auf und sorgt für mehr Impulskäufe. Auch im Handling überzeugt das neue Format: Die Scheiben lassen sich leicht falten, rollen und legen und ermöglichen ein sauberes, gleichmäßiges Belegen. Mit ca. 20 Gramm Scheibengewicht unterstützt Leerdammer® zudem eine zuverlässige Kostenkontrolle. Beim Überbacken zeigt sich ein gleichmäßiges Schmelzverhalten – ohne Reißen oder Brechen. Erhältlich ist das neue Scheibenformat im bewährten 2 x 500-g-Format mit gefächerten Scheiben sowie in einer neuen kompakten 500-g-Packung mit gestapelten Scheiben für kleinere Betriebe. Eine Anwenderbefragung bestätigt den Erfolg: Über 85 % der Profis bevorzugen die neue Scheibe.

Rezepte mit Leerdammer

Internationale Snackideen für mehr Abwechslung an der Theke

Wrap mit Mozzarella Rucola Schinken — © Lactalis

Neben dem neuen Scheibenformat sorgen internationale Käsespezialitäten von Lactalis Foodservice für kreative Snackimpulse. Mit Galbani Professionale zieht italienische Leichtigkeit ins Snackgeschäft ein: Cremiger Latticino Spalmabile und frischer Mozzarella eignen sich ideal für Sandwiches, belegte Brötchen oder einen Bagel mit Lachs. Französisches Flair bietet der Klassiker Croque Monsieur: Belegt mit Ziegenkäse von Président Professionnel, Schinken und Rucola und goldbraun überbacken, wird er zum herzhaften Snack mit Knusperfaktor. Mediterran geht es weiter mit einem Mehrkornbrötchen mit getrockneten Tomaten, Président Lingot, Latticino Spalmabile und Rucola – warm oder kalt serviert ein idealer Lunchsnack. Urlaubsfeeling bringt ein Wrap mit Salakis Schafkäse, Gurke, Tomate, Oliven und Paprika – perfekt für die To-go-Theke.