Klassische Rezepturen werden neu gedacht. Süße Snacks sind in diesem Winter qualitativ hochwertig und innovativ. Gefragt sind Kreationen, die auf Basis traditioneller Rezepte wie Waffeln durch einen kleinen Kick unwiderstehlich neu schmecken und fantasievoll aussehen. Mit den Produkten der Marken Eifix und nøgg als Basis gelingen perfekte und geschmacklich individuelle Genusserlebnisse, die den Gästen diesen Winter versüßen.
Waffeln & Co. im neuen Look
Gebäcke, die bereits seit Generationen zum Winterfeeling gehören und in zahlreichen Variationen angeboten werden, sind Waffeln, Pancakes und Kaiserschmarrn. Bereits ihr Duft zieht die Gäste magisch in den Bann. Mit mutigen Inszenierungen der Toppings aus Schokolade, exotischen Früchten, dem Trendgewürz Zimt und Karamell oder als „Trifle threat“ mit natürlich aromatisierter Sahne geschichtet überzeugen sie auch optisch. Damit lässt sich besonders in der Vorweihnachtszeit jede Menge zusätzlicher Umsatz generieren. Genossen werden sie in kleinen Portionen – nach dem Motto: Weniger ist mehr.
Waffeln schnell gemacht
Mit den fertigen Teigen von Eifix gelingen die Basics garantiert. Die hochwertigen Convenienceprodukte werden mit frischen Eiern und weiteren guten Zutaten nach traditionellen Rezepturen hergestellt. Sie lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und sind hygienisch absolut sicher. Individuelle Toppings setzen das i-Tüpfelchen, ob im To-go-Geschäft oder à la carte.
Die Tipps von EIPRO:
- Warme Waffeln mit einer Komposition aus Sahne und frischen Waldbeeren
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott oder warmen Kirschen und dunkler Schokolade
- Walnusspancakes mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
Rezept: Walnusspancakes Rezept: Pancakes mit Kokos-Süßkartoffelcreme
Waffeln sind Klassiker
Die Waffeln in der Gastronomie haben meistens das belgische Format. Es stammt aus dem 19. Jahrhundert und zeichnet sich durch eine rechteckige Form, tiefe Einkerbungen und eine leichte, luftige Struktur aus. Auf der Weltausstellung 1964 in New York erlangten die Belgischen Waffeln internationale Berühmtheit. Heute gibt es Waffeln in vielen Formen, von traditionellen bis hin zu modernen Versionen mit verschiedenen Belägen.
Waffeln „vegan style“
Waffeln begleiten die meisten Gäste bereits durch ihr ganzes Leben. Angefangen mit Geburtstagswaffeln im privaten Bereich bis zum heutigen „Must-have“ auf den Weihnachtsmärkten. Die sich wandelnden Ernährungsgewohnheiten der Gäste machen jedoch auch vor diesem süßen Genuss nicht halt. Dank nøgg, der flüssigen, pflanzlichen Ei-Alternative des Qualitätsgaranten EIPRO, können die Waffeln jetzt auch in einer veganen Version angeboten werden. Mit der Ei-Alternative aus hochwertigem Ackerbohnenprotein kann die Ei-Komponente im Teigrezept einfach ersetzt werden. Die Waffeln gelingen garantiert und bieten ebenso den vollen Waffelgeschmack.
Weitere Informationen zu den Produkten von Eifix und nøgg gibt es unter www.eipro.de.
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