Hochwertige Pâtisserie muss nicht aufwendig in der Zubereitung sein. Dank der tiefgekühlten Spezialitäten von Délifrance kommen Tartelettes, Eclairs und Mille-Feuilles ganz unkompliziert auf den Teller: auftauen, servieren, genießen. So lassen sich auch bei hohem Gästeaufkommen schnell und zuverlässig attraktive Dessertvariationen anbieten, ohne dass zusätzlicher Produktionsaufwand entsteht. Das ist ideal für alle, die ihren Gästen hochwertige süße Kreationen bieten und gleichzeitig ihre Abläufe effizient gestalten möchten.
Zitronen-Tartelettes – mit Frische-Kick
Das Tartelette Zitrone und das Tartelette Zitrone-Baiser von Délifrance überzeugen mit einer harmonischen Balance aus Süße und angenehmer Frische. Beim Tartelette Zitrone trifft knuspriger Mürbeteig auf eine feine Frangipane-Creme und eine erfrischende Zitronencreme mit Zitronensaft und -stückchen. Für das Tartelette Zitrone-Baiser wird die Zitronencreme mit Fruchtstückchen und -saft mit einem Zitronen-Baiser veredelt. Das Baiser-Topping ist leicht karamellisiert.
Eclairs – vielseitig einsetzbar
Für viele Fans der französischen Pâtisserie-Kunst sind Eclairs das Glück dieser Erde. Die Kombination aus Fondant-Glasur, weichem Brandteig und frischer Konditorcreme-Füllung macht das Gebäck zu etwas ganz Besonderem. Die Eclairs von Délifrance sind in den Varianten Chocolat, Vanille und Café erhältlich. Tipp: Jedes Eclair kann durch ein individuelles Topping, beispielsweise mit Beeren und Nüssen, leicht variiert werden.
Brookie – das Beste aus Brownie und Cookie
Der Brookie ist ein echtes Trendprodukt. In den sozialen Medien bereits gefeiert, sorgt er nun auch im professionellen Umfeld für Aufmerksamkeit. Er ist für Cafés, Bäckereien und Hotels die ideale Möglichkeit, um neue Impulse zu setzen. Die Kombination aus saftigem Schokoladen-Brownie und hellem Cookie-Topping vereint zwei der beliebtesten US-Klassiker. Das Ergebnis ist ein süßer Snack, der sowohl optisch als auch geschmacklich Akzente setzt. Ob als Snack für zwischendurch, als Highlight auf dem Kuchenbuffet oder als To-go-Artikel mit Wow-Faktor – der Brookie ist vielseitig einsetzbar und muss lediglich aufgetaut werden.
Mille Feuilles – ein Festival der Texturen
„Mille Feuilles“ bedeutet „Tausend Blätter“. Woher dieser Name stammt, wird auf den ersten Bissen deutlich: Lockerer, zart-knuspriger Butter-Blätterteig umhüllt zwei Schichten feine Crème Pâtisserie. Damit entspricht das Mille Feuille von Délifrance dem aktuellen Trend nach spannend kombinierten Texturen. Das gewisse Etwas erhält es durch das Topping aus weich schmelzendem weißem Fondant, das von dekorativen, dunklen Streifen durchzogen ist. Das Gebäck ist das Highlight jedes Desserttellers. Es kann aber auch zur Kaffeestunde gereicht werden.
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