Von Sandwiches bis Snacks aus aller Welt – was hat Sie neben pflanzlichen Alternativen zu Fleisch und Milchprodukten besonders interessiert? Und welche Themen haben Sie vielleicht verpasst? Smashed Burger, Pinsa, New York Rolls, Dubai Schokalade – was waren die Top Themen 2024?
Snacks aus aller Welt
Snacks aus aller Welt war in 2024 eines der meistgelesenen Themen. Besonders Beschreibungen von Street Food Gerichten aus asiatischen und südamerikanischen Ländern bringen neue Inspiration für das Snackgeschäft. Die Kombination aus gesunden, frischen Zutaten und spannenden, authentischen Aromen spricht nicht nur neugierige Kunden an, sondern bietet auch neue Möglichkeiten für kreative To-go-Konzepte. Viele internationalen Einflüsse lassen sich oft unkompliziert umsetzen und treffen den aktuellen Trend nach abwechslungsreichem und gesundem Essen.
Snacktrends
Jedes Jahr werden die Snacktrends zum Jahresstart mit Spannung erwartet. Doch auch über das Jahr hinweg gibt es immer wieder Trendberichte zu vielen klassischen Snacks, wie z.B. Burger– und Pizzatrends. Welche Backwaren sind gerade im Trend? Was wird in Deutschland am liebsten gesnackt? Was ist auf Social Media gearde der letzte Hype in Sachen Snacks?
Sandwiches – modern aufgepeppt
Das Sandwich bleibt durch sein Wandelbarkeit ein Dauerbrenner im Snackgeschäft. Modern aufgepeppt mit trendigen, pflanzlichen Zutaten oder inspiriert von internationalen Aromen vermag es viele verschiedene Konsumentenbedürfnisse zu befriedigen. Dank seiner einfachen Handhabung und der perfekten Eignung für den To-go-Verkauf ist es für Gastronomen eine ideale Lösung, um sowohl Vielfalt als auch Effizienz anzubieten. Neue Ideen und Inspirationen für Belag und Basis sind daher immer von hohem Interesse.
Pizza & Pinsa – die schnelle warme Convenience Lösung
Ebenso Wandelbar wie das Sandwich ist der italienische Klassiker: die Pizza. Besonders im Trend lag dieses Jahr sein nahe Verwandte die bekömmlichere Pinsa. Ideen für gesunde und kreative Beläge für Pinsa waren daher stark gesucht, ebenso wie hochwertigen Convenience-Lösungen, die eine einfache Handhabung und schnelle Zubereitung von Pizzen ermöglichen.
Pflanzliche Snacks
Vegane Alternativen sind inzwischen keine Nischenprodukt sondern ein Muß im Snackgeschäft. Das Thema vegane Snacks traf damit perfekt den Zeitgeist: Immer mehr Gäste suchen nach pflanzlichen Alternativen, die gesund, nachhaltig und gleichzeitig geschmackvoll sind. Ob mit Fleischimitat oder Gemüsefokus, die Möglichkeiten für vegane Snacks sind vielfältig und werden immer mehr.
Süße Snacks
Das Thema süße Snacks war 2024 besonders interessant für Gastronomen, da in unsicheren Zeiten und angesichts vieler Krisen der Wunsch nach kleinen Auszeiten und Belohnungen wuchs. Süßes bietet genau das: einen Moment des Genusses, der den Alltag versüßt. Besonders Zimtschnecken in all ihren Variationen, von klassischen Rezepten bis hin zu kreativen Interpretationen mit verschiedenen Toppings, waren ein großer Trend.
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