Mit der Schmand-Alternative von MILRAM Food-Service lassen sich zahlreiche Anwendungen in der warmen und kalten Küche umsetzen. Die vegane Variante bietet eine cremige Textur und eignet sich für Gerichte wie Flammkuchen oder Gnocchi-Pfanne, aber auch für Dips, Saucen oder auch süße Backwaren. Durch ihr stabiles Verhalten bei Hitze und Säure kann sie klassische Schmandrezepturen flexibel ersetzen und ist damit praxistauglich für Großküche, Gastronomie und To-Go-Konzepte.
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