Südback 2026
Die südback ist eine der führenden Fachmessen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Deutschland. Sie findet jährlich in Stuttgart statt und bringt Hersteller, Händler, Handwerksbetriebe und Dienstleister aus der gesamten Branche zusammen. Die Messe bietet einen umfassenden Überblick über Neuheiten, Trends und Innovationen rund um Backwaren, Technik, Zutaten und Dienstleistungen.
Warum lohnt der Besuch der südback?
Auf der südback treffen sich Fachleute, um sich über die neuesten Produkte und Techniken zu informieren, sich auszutauschen und neue Geschäftskontakte zu knüpfen. Live-Vorführungen, Wettbewerbe und Verkostungen machen den Besuch besonders praxisnah und bieten wertvolle Impulse für die tägliche Arbeit im Backhandwerk.
Was sind die Fokusthemen der südback?
Die Messe konzentriert sich auf Backtechnik, Rohstoffe und Zutaten, Verpackung, Digitalisierung, Einrichtung und Ausstattung von Backbetrieben sowie auf Handwerkstradition und Innovationen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Nachhaltigkeit, Qualitätssicherung und neuen Verkaufskonzepten für Bäckerei und Konditorei.
Das Rahmenprogramm der südback umfasst vielfältige Events und Aktionen:
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Bühne für Back- und Konditoreihandwerk: Live-Backshows, Produktvorführungen und Fachvorträge
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Innovationsbereich: Präsentation neuer Technologien und Zutaten
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Wettbewerbe: Bundeswettbewerb „Die gute Backstube“, Konditoren-Wettbewerbe und Auszeichnungen für Nachwuchstalente
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Verkostungsflächen: Probieren und Entdecken von neuen Produkten und Rezepturen
An wen richtet sich die südback?
Die südback richtet sich an Bäcker und Konditoren, Zulieferer, Händler, Ausbilder, Planer und Entscheider aus dem Backhandwerk. Ebenso profitieren Cafés und Gastronomiebetriebe von den neuesten Trends und Produkten. Die Messe bietet allen, die im Back- und Konditoreihandwerk tätig sind, wertvolle Impulse für die Weiterentwicklung ihrer Betriebe.
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