Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Er findet jedes Jahr am Tag vor der INTERNORGA in Hamburg statt. Auch in 2025 erwartet die Teilnehmer ein ganzer Tag vollgepackt mit hochkarätigen Vorträgen und jeder Menge Networking im Congress Center Hamburg.
Start-up Contest – 3 Gewinner auf der Bühne
Neben erstklassigen Rednern und Diskussionsrunden ist seit Jahren die Präsentation des foodservice Top 100 Umsatzrankings der deutschen Profi-Gastronomie fester Bestandteil und Highlight des Kongresses. Darüber hinaus dürfen auch die drei Gastro-Start-ups aus dem Leser-Voting der foodservice ihr Unternehmen live auf der Bühne präsentieren: Cyn Cyn, Hotboxx, Puffle Bees.
Psyche, Produkte, Preissensibilität
Alexander Tauer, CEO von Domino’s Pizza Deutschland, diskutiert mit weiteren Teilnehmern einer Panelrunde auf der Bühne darüber, wie sie ihre Marken auf die Gäste in der neuen Realität aufstellen. Neben ihm stehen weitere hochkarätige Teilnehmer auf der Bühne.
Hochkarätige Speaker auf der Bühne
Robert Dahl gibt unter dem Titel „Eine Erdbeere wird flügge – wachsen, ohne die Seele zu verlieren“ inspirierende Einblicke in die Unternehmensentwicklung und -philosophie der Karls Erlebnisdörfer. Mark Hallstein von Fraport gibt in seinem Vortrag Insights zum Ausbau des größten Flughafens in Deutschland und erklärt, wie mit einem neuen Terminal ab 2026 die kulinarischen Ansprüche der Gäste vielfältig bedient werden. Ein weiterer inhaltlicher Schwerpunkt ist die Transformation von Geschäftsmodellen. Sven Sallaerts, Co-Founder von Younique Concepts (Pesca), analysiert die Bedeutung von GenZ und Marketing als zentrale Erfolgsfaktoren für zukunftsfähige Strategien. Abgerundet wird das Programm durch vertiefende Einblicke in aktuelle Themen wie Influencer-Marketing und die Bedeutung von F&B-Marken in der Hotellerie, die in speziellen Sessions aufbereitet werden.
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Forum-Impressionen 2024
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