Die INTERNORGA 2025, die vom 14. bis 18. März in Hamburg stattfindet, gilt als führende Innovationsplattform für das backende Gewerbe. In einer Zeit des Wandels bietet sie Bäckereien und Konditoreien wertvolle Impulse für die Zukunft.
Snackkultur und vegane To-Go-Optionen
Der Trend zu praktischen Produkten für den schnellen Verzehr unterwegs ist ungebrochen. Vor allem in urbanen Gebieten steigt die Nachfrage nach Snacks und veganen To-Go-Alternativen. Warme Angebote wie gegrillte Focaccias, Bagels und Sandwiches gewinnen an Bedeutung und bieten Bäckereien die Chance, ihr Sortiment zu erweitern. So präsentiert das Traditionsunternehmen Ditsch seine veganen Pretzel Bites, die sich durch einen hohen Conveniencegrad auszeichnen.
Digitalisierung als Chance nutzen
Angesichts des Fachkräftemangels rücken digitale Lösungen in den Fokus. Künstliche Intelligenz und moderne Technologien bieten Möglichkeiten, Prozesse zu optimieren und den Kundenservice zu verbessern. Auf der INTERNORGA 2025 präsentieren Anbieter wie Lightspeed und 42 GmbH innovative digitale Kassensysteme sowie Anwendungen zur Personalplanung und -steuerung, die Effizienzsteigerungen ermöglichen.
Damit bietet die INTERNORGA 2025 eine umfassende Plattform für Innovation, Inspiration und Austausch, um die backende Branche fit für die Zukunft zu machen. Weitere Informationen zur Messe finden Sie unter www.internorga.com.
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