Das letzte Quartal 2025 hält einige der spannendsten Fachmessen der Gastronomie- und Hotelleriebranche bereit. Ob in Köln, Mailand, Leipzig, Salzburg oder Basel – diese Events bieten eine einzigartige Plattform für Fachbesucher, Entscheidungsträger und Innovatoren, unter anderem aus dem Snack- und To-go-Geschäft. Innovative Konzepte, Trendthemen und Networking in konzentrierter Form – wir stellen die wichtigsten Messen vor.
Anuga – Köln, 4.–8. Oktober
Die Anuga präsentiert sich unter dem Leitthema „Sustainable Growth“ als zukunftsweisende Plattform für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Mit zehn Fachmessen unter einem Dach, der Taste Innovation Show, Start-up-Areas und internationalen Networking-Möglichkeiten bietet die Anuga eine einmalige Plattform, um Produktneuheiten live zu erleben. Hier kann man sich inspirieren lassen und Kontakte für die Zukunft knüpfen.
Host – Mailand, 17.–21. Oktober
HostMilano bündelt die wichtigsten Themen rund um Kaffee, Schokolade, Backwaren und Systemgastronomie – alles eng mit dem Snackgeschäft verknüpft. Wettbewerbe wie die World Barista Championship, Live-Demonstrationen und Innovation Awards zeigen, welche Trends das To-go-Geschäft künftig prägen werden. Besonders die Kombination aus Kaffeekultur, Brot- und Fermentationsideen sowie digitalen Tools macht die Messe zu einer wichtigen Inspirationsquelle für neue Konzepte.
ISS GUT! – Leipzig, 2.–4. November
Die ISS GUT! 2025 zeigt Gastronomen die wichtigsten Food-Trends: Regionalität und kurze Lieferketten, nachhaltige Verpackungen und weniger Food-Waste, digitale Tools für Prozesse und Bestellungen sowie neue Convenience-Konzepte für effiziente Abläufe. Ergänzt wird das Fachprogramm durch Fachvorträge sowie die parallel laufende FOODSpecial, die Genuss und Zukunftstrends professionell verbindet.
Alles für den Gast – Salzburg, 8.–11. November
Salzburgs Leitmesse feiert ihr 55-jähriges Jubiläum. Es steht ein praxisnaher Mix aus Technik, Produkten und Branchendialogen bereit. Moderne Küchentechnik wird im Live-Betrieb vorgestellt und zeigt, wie sich Snackproduktion und -ausgabe effizienter gestalten lassen. Parallel liefern die Biowelt und die Gastro Circle Bühne wertvolle Denkanstöße zu Themen wie Nachhaltigkeit, pflanzenbasierter Ernährung und Digitalisierung – alles Faktoren, die auch das Snackgeschäft nachhaltig beeinflussen.
Igeho – Basel, 15.–19. November
Die Igeho bietet zum 60-jährigen Jubiläum einen vielseitigen Blick auf Food-Tech, neue Zubereitungstechnologien und trendgerechte Snackideen. Formate wie die Kocharena oder der Rising Star Award geben einen praxisnahen Überblick über Innovationen, die den Markt prägen werden. Gleichzeitig schaffen Diskussionsrunden, Masterclasses und Networking-Events wertvolle Gelegenheiten, sich mit Fachleuten auszutauschen und Impulse für die eigene Weiterentwicklung mitzunehmen.
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