Mit den warmen Temperaturen kehrt der Sommer zu gesellschaftlichen Aktivitäten und Feiern zurück. Viele freuen sich darauf, wieder auswärts essen zu gehen, im Café auf der Terrasse zu sitzen oder im Freien zu picknicken. Das Data-Science-Team von Yelp, einem Bewertungsportal für Restaurants, Shops und Dienstleistungen, hat Millionen von Bewertungen analysiert, um die Speisen und Getränke zu finden, die in den letzten sechs Monaten in den USA immer beliebter wurden.
Dieser klassische vietnamesische knusprige, gefüllte Reispfannkuchen kommt diesen Sommer in moderner Gestalt, mit neuen kreativen Zutaten. Statt Garnelen und Schweinebauch wird z.B. eine Gemüsefüllung mit grünem Spargel verwendet. Die Zahl der Erwähnungen von Bánh xèo ist um 31 % gestiegen.
In den sozialen Medien steht die #FufuChallenge ganz oben auf der Agenda vieler Menschen, die sich mit westafrikanischen Geschmacksrichtungen vertraut machen wollen. Dieser westafrikanische Eintopf wird auf unterschiedliche Weise serviert, denn jedes Land hat seine eigene, einzigartige Interpretation. Die Anzahl der Erwähnungen von Fufu und Egusi ist um satte 246 % gestiegen.
Gamja-Hotdogs sind eine asiatische Abwechslung zum klassischen Corn Dog. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Variationen, z.B. mit Kartoffeln oder Ramen ummantelt wie das Chung Chun Rice Hotdog . Die Anzahl der Erwähnungen in Bewertungen von Speisen ist in den sechs Monaten bis zum 30. April um 59 % gegenüber dem vorangegangenen Halbjahr gestiegen.
Ob mit Gemüse oder leckerem Krabbenfleisch gefüllt, Reisröllchen erfreuen sich wachsender Beliebtheit, und es wird erwartet, dass sie in diesem Sommer vermehrt den Weg auf die Teller finden. Die Zahl der Erwähnungen in Rezensionen ist um 63 % gestiegen.
Bei den steigenden Temperaturen ist es keine Überraschung, dass Kaltschaum die neue Kaffeebestellung ist. Besonders beliebt ist der “Charli Cold Foam”, ein speziell für den TikTok Star Charli D’Amelio von Dunkin Donut kreierter Cold Brew, kalt aufgebrühter Kaffee, kombiniert mit drei Schuss Karamell, einem süßen Kaltschaum und Zimtzucker. Die Zahl der Erwähnungen von Kaltschaum ist um 69 % gestiegen.
Lavendel Lattes und andere Getränke mit Lavendelduft sind in diesem Sommer der Renner, z.B. “Spygirl” vom Spyhouse in Minneapolis, einen Lavendel-Honig-Latte. Die Zahl der Erwähnungen von Lavendel-Latte ist um 28 % gestiegen.
Das ist die fruchtige Variante von Matcha. Der Erdbeer-Matcha bietet eine erfrischende Alternative zum traditionellen Matcha-Geschmack. In diesem Sommer genießt man die Geschmacksrichtung in Milchkaffees, Milchshakes, Kuchen und mehr. Die Zahl der Erwähnungen von Erdbeer-Matcha ist um 39 % gestiegen.
Das Angebot in der Welt der Snacks ist durch den Einfluss ausländischer Zutaten nicht nur viel abwechslungsreicher, sondern auch noch beliebter bei den Konsumenten geworden. Vor allem das to go Geschäft boomt und verlangt nach einem vielfältigen Angebot. Lassen Sie sich von Snacks und Street Food aus aller Welt inspirieren – quer durch Europa bis nach Asien und von Nord- bis Südamerika.
