Insgesamt 41 % der Deutschen essen einmal pro Monat pflanzliches Fleisch. Das zeigt eine Umfrage im Auftrag des Good Food Instituts Europe. 22 % der Befragten greifen häufiger zu Alternativen als vor fünf Jahren, darunter überdurchschnittlich viele Frauen und junge Menschen.
Pflanzliche Alternativen beliebt wie nie
Pflanzliche Alternativen zu Fleischprodukten setzen sich immer mehr durch. Das zeigt eine repräsentative Umfrage, die OpinionWay im Auftrag des Good Food Institute Europe (gfi Europe) durchgeführt hat. Danach geben 22 % der Befragten in Deutschland an, ihren Konsum pflanzlicher Alternativprodukte erhöht zu haben. Der Anteil ist bei Frauen mit 25 % und bei Menschen unter 35 Jahren mit 35 % überdurchschnittlich hoch. Insgesamt 41 % der Befragten in Deutschland geben an, mindestens einmal im Monat pflanzliches Fleisch zu essen. 19 % essen mindestens einmal in der Woche Alternativprodukte. 41 % der Befragten tun das dagegen nie.
Fleischkonsum ist zurückgegangen
Der Konsum von Fleisch ist dagegen zurückgegangen. So geben 42 % der Befragten in Deutschland an, weniger Schweinefleisch als vor fünf Jahren zu essen oder ganz auf Schwein zu verzichten. Bei Rind- und Kalbfleisch liegt der Anteil bei 35 %. Der Tierschutz liegt mit 41 % an der Spitze der Gründe für den Verzicht auf Fleisch, der Umweltschutz folgt mit 26 % vor der eigenen Gesundheit mit 24 %. Der Konsum von Alternativprodukten dürfte weiter steigen. 43 % der Befragten sagen, dass sie künftig mehr pflanzliches Fleisch essen wollen. Unter den Menschen unter 35 wollen dies sogar 52 %. 67 % der Deutschen teilen zudem die Meinung, dass Herstellung und Konsum von Fleisch reduziert werden sollten.
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