Gesunde Mahlzeiten unterstützen die Leistungsfähigkeit und Konzentration von Arbeitnehmenden (82%), saubere Arbeitsplätze ihre Motivation (81%)** und Produktivität (75%**). Das zeigt eine aktuelle Studie von YouGov im Auftrag von Sodexo Deutschland. Befragt wurden 1.000 Beschäftigte, die in Gebäuden arbeiten. Was bisher als Nebensache galt, wird zum Erfolgsfaktor für moderne Arbeitgeber.
Gesunde Büroverpflegung steigert Motivation und Produktivität
Rund ein Viertel der Deutschen (24%)** ist mit der Verpflegung am Arbeitsplatz unzufrieden. Nur 33% haben Zugang zu einem Betriebsrestaurant, 15% zu Snacks in der Betriebsküche und 14% zu einem Kiosk oder einer Cafeteria. Verfügbare Verpflegungsangebote erleichtern laut Studie eine gesündere Ernährung im Büro, was die Motivation steigert. Warme Mahlzeiten erhöhen bei der Hälfte der Konsumierenden (51%)** Produktivität und Motivation. Beschäftigte wünschen sich in Betriebsrestaurants vor allem günstige Preise (33%), saisonale Produkte (29%), gesunde Gerichte (23%) und Bio-Qualität (14%).
Mit Snacks und Lunch zum Wettbewerbsvorteil
Auch bei einem Jobwechsel ist das Verpflegungsangebot ein relevanter Faktor: 64%** der Befragten berücksichtigen es zumindest in geringem Umfang bei der Wahl ihres Arbeitsgebers, für fast jeden vierten Befr**gten (23%)** hat ein attraktives Verpflegungsangebot sogar einen großen bis sehr großen Einfluss auf die Entscheidung. Wer kein attraktives Angebot vorweisen kann, verschenkt Chancen im War for Talents. Der Arbeitsplatz von morgen ist also nicht nur digital und hybrid, sondern auch gut versorgt. Eine ausgewogene Work-Food-Balance* wird zum Wettbewerbsvorteil für Arbeitgeber.
Sauberkeit steigert Zufriedenheit
Nicht nur gutes Essen, auch Sauberkeit zählt: 97%** der Befragten ist die Hygiene in sanitären Anlagen wichtig. Ähnlich relevant empfinden Arbeitnehmende Sauberkeit im Betriebsrestaurant (94%)**, am Arbeitsplatz (89%)** und in Konferenzräumen (68%)**. Und das zeigt Wirkung: 91%** bestätigen, dass ein sauberer Arbeitsplatz ihre Zufriedenheit steigert.
Der Fokus auf Verpflegung und Hygiene lohnt sich doppelt
Drei von vier Arbeitnehmenden sind überzeugt: Investitionen in Verpflegung und Reinigung zahlen sich auch wirtschaftlich aus – etwa mit Blick auf geringere Fluktuation und weniger Krankheitstage (76%)**. Saubere, gepflegte Arbeitsplätze gelten als Zeichen von Wertschätzung und guter Unternehmenskultur. Auch Führungskräfte bestätigen die Relevanz: 83%** der Befragten mit Führungsverantwortung geben an, dass gesunde Ernährung die Leistungsfähigkeit ihrer Teams steigert, 78%** sehen darin einen wertvollen Beitrag zur Arbeitgebermarke.
Gesundes Umfeld, motivierte Mitarbeitende
Die Sodexo-Befragung zeigt, dass nicht nur Gehalt, flexible Arbeitszeiten oder Aufstiegschancen Arbeitgeber attraktiv machen, sondern auch das tägliche Umfeld – von Essensqualität bis Sauberkeit. Diese Faktoren beeinflussen Zufriedenheit, Motivation und Produktivität. Investitionen in Verpflegung und Hygiene stärken die Arbeitgebermarke, reduzieren Krankheitsausfälle und fördern nachhaltige Mitarbeiterbindung. Eine durchdachte Work-Food-Balance ist damit zentral für Zukunftsfähigkeit und Motivation.
Alle wichtigen Ergebnisse der Befragung stehen hier kostenlos als PDF-Datei zum Download bereit:
Zur Befragung
Das Meinungsforschungsinstitut YouGov hat im Auftrag von Sodexo Deutschland im Juni 2025 in Deutschland insgesamt 1.000 Beschäftigte, die in Gebäuden arbeiten, online befragt.
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