Der Veganuary 2025 steht vor der Tür und bietet Gastronomen die perfekte Gelegenheit, sich der wachsenden Bewegung für pflanzliche Ernährung anzuschließen. Die deutschlandweite Kampagne, die Menschen dazu anregt, im Januar eine vegane Ernährung auszuprobieren, hat sich als starker Treiber für nachhaltige Veränderungen in den Essgewohnheiten erwiesen. Eine Umfrage des Veganuary 2024 zeigt eindrucksvoll, wie erfolgreich der Probemonat war: 98% der Teilnehmer würden ihn weiterempfehlen, und 82% planen, ihren Konsum von Tierprodukten langfristig zu reduzieren oder vollständig vegan zu bleiben.
Pflanzliche Angebote to go für wachsende Zielgruppen
Gastronomen, die im Januar vegane Gerichte und Snacks anbieten, können von diesem wachsenden Bewusstsein profitieren. Gerade für to-go-Konzepte ist der Veganuary eine hervorragende Möglichkeit, neue Zielgruppen zu erreichen. Viele Menschen suchen im Januar verstärkt nach schnellen, gesunden und umweltfreundlichen Optionen. Vegane Alternativen zu beliebten Snacks und Gerichten können hier den Nerv der Zeit treffen – sei es durch pflanzliche Burger, Wraps, Salate oder vegane Backwaren.
Langfristige Kundenbindung durch vegane Angebote
Die Ergebnisse des Veganuary 2024 zeigen, dass die Ernährungsumstellung weit über den Januar hinausgeht. 30 Prozent der Teilnehmer planen, dauerhaft vegan zu leben, weitere 74 Prozent wollen ihren Konsum tierischer Produkte deutlich einschränken. Gastronomen, die jetzt vegane Angebote machen, können sich langfristig als erste Wahl für diese Zielgruppe positionieren. Insbesondere vegane Angebote zum Mitnehmen bieten die Chance, auf diese veränderten Konsumgewohnheiten zu reagieren und neue Stammkunden zu gewinnen.
Unterstützung durch das Veganuary Business Toolkit
Um den Veganuary optimal zu nutzen, bietet die Organisation ein kostenloses „Business Support Toolkit“ an. Dieses enthält praktische Ideen, Leitfäden und Best-Practice-Beispiele für erfolgreiche Kampagnen, die Unternehmen dabei unterstützen, ihr pflanzliches Sortiment zu erweitern und gezielte Marketingaktionen durchzuführen. Gastronomen können das Toolkit nutzen, um ihr veganes Angebot sichtbar zu machen und der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen im Januar und darüber hinaus gerecht zu werden.
