Sie werden heißgeliebt und meistens kalt gegessen: Bowls! Kaum jemand kommt an diesem Food-Trend vorbei – sei es in sozialen Netzwerken, auf der Straße oder im Restaurant. Wen wundert‘s, schließlich ist die Bowl der Inbegriff für kunstvoll angerichtetes Feelgood-Food. Hier kommt gesunde Abwechslung auf den Teller – pardon – in die Schüssel. Denn genau das heißt „Bowl“ übersetzt. Eine Schüssel – randvoll gefüllt mit aufeinander und nebeneinander drapierten Köstlichkeiten.
Das Bowl-Baukasten-Prinzip: “All you can add”
„Vollgepackt mit gesunden Sachen, die das Leben besser machen.“ So könnte ein abgewandelter Werbespruch für die Bowl lauten. Denn sie besteht aus allerlei unterschiedlichen Komponenten, die nach dem Baukastenprinzip miteinander kombiniert werden. Ob roh oder gekocht, ob herzhaft oder süß, ob fruchtig oder gemüsig. Gerne auch alles zusammen. Rein darf, was gefällt und die Geschmacksknospen zum Glühen und die Augen zum Strahlen bringt.
Meistens darf folgendes nicht fehlen:
- knackiges Gemüse oder Salat (z. B. Brokkoli, Feldsalat, Sojasprossen)
- fruchtiges Obst (z. B. Mango, Granatapfelkerne, Feigen)
- vollmundige Soßen & Dips (z. B. Erdnussdressing, Joghurt Dip, Pesto)
- vollwertige Kohlenhydrate (z. B. Couscous, Vollkornnudeln)
- gesunde Proteine (z. B. Edamame, Hähnchenfleisch, Avocado)
- sowie knusprige Toppings (z. B. Chiasamen, Nüsse, Sesam)
Mundgerecht geschnitten, typgerecht verpackt, genussvoll präsentiert
Das Messer kann getrost in der Besteckschublade verweilen, denn das i-Tüpfelchen an Bowls ist: Sie können in der Regel einhändig mit Gabel (z. B. Buddha Bowl) oder Löffel (z. B. Smoothie Bowl) genossen werden. Deshalb ist der Food-Trend schon jetzt ein Klassiker im Take-Away und To-Go-Geschäft. So vielfältig wie Bowls selbst, sind auch die Verpackungsmöglichkeiten für selbige. Auf eins kommt es dabei besonders an: Genau so sorgfältig wie Kunden ihre Bowl-Zutaten auswählen, genau so sorgfältig achten sie auch darauf, dass die Verpackung aus umweltfreundlichem Material, wie z. B. Bagasse oder Karton ist.
Schick in Schale werfen – das geht auch nachhaltig
Die Anforderungen an die Verpackung sind groß: Schließlich „lebt“ die Bowl von Ästhetik. Ein transparenter Deckel ist ein fast schon ein Muss, um direkt Einblicke in die farben- und zutatenfrohe Vielfalt zu gewähren. BioPak bietet eine große Vielfalt an nachhaltigen Verpackungsmöglichkeiten, die den farbenfrohen Hingucker bestens inszenieren und gleichzeitig auslaufsicher verschließen. Sei es aus Bagasse oder Karton, von rund über eckig, ob heiße oder kalte Speisen – für jede Anforderung gibt es die maßgeschneiderte Verpackung.
BioPak Ronda – FSC™-ZERTIFIZIERTE KARTONBOXEN in rund
Eine runde Sache: Die Ronda-Serie besteht aus FSC™-zertifizierter Pappe mit einer pflanzlichen PLA-Biokunststoffbeschichtung, die nach dem Gebrauch als Papier recycelt werden kann. Die runden Bowls eignen sich sowohl für kalte als auch heiße Speisen, punkten durch Fett- und Wasserbeständigkeit und dürfen sogar in der Mikrowelle erhitzt werden. Optional sind transparente Deckel aus 100 % aus post-consumer recyceltem PET (RPET) erhältlich, die vor allem bei Auslegeware zum Kauf anregen.
BioPak Brick – FSC™-ZERTIFIZIERTE KARTONBOXEN in eckig
Ecken und Kanten zu haben, muss heutzutage nichts Schlechtes sein. Im Gegenteil: Die Serie Brick ist nicht nur leicht stapelbar und sorgt für eine optimale Platznutzung; sie ist obendrein auch nachhaltig. Auch hier kommt FSC™-zertifizierter Karton mit einer pflanzlichen PLA-Beschichtung zum Einsatz. Neben Deckeln aus Karton sind auch hier transparente Deckel aus 100 % post-consumer recyceltem PET (rPET) erhältlich, die den Vorteil haben, nicht zu beschlagen.
BioPak Bagasse – Menüschalen aus Zuckerrohrfasern
Zuckerrohrschalen aus erneuerbaren und kompostierbaren Zuckerrohrfasern, auch Bagasse genannt, sind die bevorzugte Wahl, wenn eine nachhaltige, robuste und attraktive Lösung gesucht wird. Mit ihren supersicheren Deckeln eignen sich die Schalen für jede Art von Speise. Anti-Beschlag-Funktion sorgt dafür, dass der Verbraucher freie Sicht auf die Köstlichkeiten hat.
Healthy-Trend darf vor der Verpackung nicht Halt machen
Der Gratis-Ratgeber „Professional Meal Service 2023“ behandelt kurz und übersichtlich in schriftlicher Form, welches die nachhaltigen Plastikalternativen im Take Away- und To Go-Geschäft sind. Einfach downloaden, abspeichern und das Wissen jederzeit mit Ihren Kollegen und/oder Gästen teilen.
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