Speiseöl zum Frittieren ist teuer und knapp geworden. Gut, dass es innovative Gastro-Frittiergeräte gibt, die ohne zusätzliches Fett oder Öl Pommes und Co. knusprig zubereiten können. Zudem vermeiden sie den unangenehmen den Fettgeruch herkömmlichen Fritteusen. snackconnection stellt drei fettlose Frittiergeräte für die Gastronomie vor.
Grillomax – fett-geruchsfreies frittieren
Die Grillomax Pomstation ist die unkomplizierte Alternative zur Profi-Fritteuse! Die Grillomax Pomstation lässt sich wie eine normale Pommes Fritteuse einsetzen. Statt durch Fett werden die Pommes in einer High-Power-Trommel mit Infrarot und induzierter Umluft gleichmäßige goldbraune und kross gebacken. Der im oberen Teil des Gerätes integrierte 3-D-Pommes-Wärmer hält die fertigen Pommes lange heiß und frisch. Für die Verwendung benötigt der GRILLOMAX lediglich einen 220 / 230 V-Anschluss und wenig Platz. Von pikant bis süß – heiß, knusprig und lecker in Sekundenschnelle!
RoFry – Rotationsfritteuse ohne Fett
Die RoFry ist eine Rotationsfritteuse für den professionellen Einsatz. Das Gerät frittiert mit einem dreistufigen Garprozess Pommes Frites und anderer Frittierprodukte ohne den Zusatz von Frittieröl. Die frittierten Produkte sind damit gesünder und haben weniger Fett. RoFry liefert stets gleichbleibende Frittierqualität in kürzester Produktionszeit. Die Nachteile, wie etwa Verletzungsgefahr durch heißes Fett oder hohe Brandschutzauflagen, herkömmlicher Ölfritteusen entfallen.
Gastrofriteuse ohne Fett
Fastchef – fettarmes Frittieren
Fast Chef Elite ist eine automatische Fritteuse. Mittels der EcoFry Technologie können frische und tiefgekühlte Produkte fettarm frittiert werden ohne Geruchsentwicklung und ohne Rauchentwicklung. Das kompakte Gerät ist ideal für Tankstellen und Raststätten, in Schnellimbissen und Verpflegungsstationen in Einkaufscentern geeignet.
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